Kefyro manų pyragas su obuoliais
Kefyro manų pyragas su obuoliais – purus, švelnus ir kvapnus. Viršus trupus, o viduje sultingi obuoliai. Paprasta ir labai gardu.
Ingredientai
Kiaušiniai
2
vienetai
Manų kruopos
1
puodelis
Kefyras
1
puodelis
nuo 0,89€
Cukrus
0.75
puodelių
nuo 0,59€
Sviestas
50
gramų
nuo 1,09€
Kepimo milteliai
2
arbatiniai šaukšteliai
Druska
pagal skonį
Vanilinas
0.25
arbatinių šaukštelių
Obuoliai
3
vienetai
nuo 0,99€
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip iškepti manų pyragą su obuoliais? Pamatuokite ingredientus naudodami 250 ml stiklinę. Sviestą iš anksto išimkite, kad kambario temperatūroje suminkštėtų. Kefyras taip pat neturi būti šaltas. Obuolių kiekis priklauso nuo kepimo formos skersmens – reikės 3–5 vidutinių obuolių.
2 žingsnis
Manų kruopas užpilkite kefyru ir gerai išmaišykite. Palikite 1 valandai, kad kruopos išbrinktų.
3 žingsnis
Kiaušinius atsargiai atskirkite į baltymus ir trynius.
4 žingsnis
Patogiame inde sumaišykite cukrų, trynius ir minkštą sviestą.
5 žingsnis
Plakite šluotele, kol masė taps vientisa ir ištirps cukrus.
6 žingsnis
Į gautą masę sudėkite kefyre išbrinkintas manų kruopas ir išmaišykite.
7 žingsnis
Baltymus su druska išplakite: iš pradžių mažiausiu mikserio greičiu iki minkštų viršūnėlių, tada padidinkite greitį ir išplakite iki tvirtos, standžios putos.
8 žingsnis
Į tešlą įmaišykite kepimo miltelius ir vaniliną.
9 žingsnis
Mentele, švelniais judesiais iš apačios į viršų, įmaišykite baltymų putą į tešlą.
10 žingsnis
Tešla gausis kiek skystoka ir labai puri dėl išplaktų baltymų.
11 žingsnis
Obuolius nuplaukite, gerai nusausinkite, išimkite sėklalizdžius. Jei norite, nulupkite. Pusę obuolių supjaustykite skiltelėmis arba kubeliais.
12 žingsnis
Formą patepkite sviestu. Atsargiai supilkite tešlą. Ant viršaus paskirstykite supjaustytus obuolius. Kepant tešla pastebimai pakils, o obuoliai atsidurs pyrago viduje. Kodėl obuolių iš karto neįmaišykite į tešlą? Kad nesuardytumėte purios tešlos struktūros.
13 žingsnis
Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes. Šiuo metu orkaitės geriau neatidarinėti, kad pyragas nesukristų. Kai paviršius sutvirtės ir susidarys matoma plutelė, atsargiai išimkite formą. Ant viršaus sudėkite likusius obuolius, supjaustytus skiltelėmis. Dėkite formą atgal į orkaitę.
14 žingsnis
Kepkite dar apie 25 minutes, kol iškeps. Aš naudojau 18 cm formą. Galite imti 22 cm – tuomet pyragas bus žemesnis, o kepimo laikas trumpesnis. Iškeptam pyragui leiskite atvėsti ir tik tada išimkite iš formos.
15 žingsnis
Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
48
KALORIJOS
5.2 g
RIEBALAI
0.3 g
ANGLIAVANDENIAI
0.1 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
