Kaip pagaminti greitas cukrines bandeles su sausomis mielėmis? Paruoškite ingredientus ir užminkykite tešlą. Miltus persijokite į dubenį. Suberkite greitai veikiančias sausas mieles, druską ir cukrų. Išmaišykite, kad visi birūs ingredientai pasiskirstytų tolygiai.

Supilkite šiltą vandenį (ne karštesnį nei 40 °C). Tai svarbu: šiltoje terpėje mielės suaktyvėja, karštoje žūsta, o šaltoje tiesiog neveikia. Pradėkite maišyti šaukštu.

Kai tešla sutirštės, supilkite augalinį aliejų ir toliau minkykite. Turėkite omenyje, kad miltų gali reikėti šiek tiek daugiau arba mažiau, nei nurodyta recepte. Vadovaukitės ne gramais, o norima tešlos konsistencija. Aš 150 ml vandens sunaudojau 370 g miltų – tešla buvo minkšta, ne kieta, ir galiausiai gerai atsiskyrė nuo indo sienelių.

Tešlą perkelkite ant darbinio paviršiaus, taip pat lengvai patepto aliejumi (miltų berti nereikia, kad neapkrautumėte tešlos). Minkykite 7–10 min., kol tešla taps lygi ir elastinga. Suformuokite kamuolį, uždenkite maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje 40 min. pakilti. Aš dažniausiai po 10 min. tešlą dar kartą perminkau – kai ji tampa paklusnesnė, ji pakyla dar geriau.

Pakilusią tešlą trumpai perminkykite ir padalykite į 8 lygias dalis jums patogiu būdu. Iš kiekvienos suformuokite rutuliuką. Miltų nereikės.

Vieną rutuliuką iškočiokite iki maždaug 17 cm skersmens paplotėlio (galite ir tiesiog išspausti rankomis). Paplotėlį lengvai patepkite augaliniu aliejumi silikoniniu teptuku ir pabarstykite cukrumi: vienam paplotėliui – 1 valgomasis šaukštas cukraus.

Susukite paplotėlį į vyniotinį ir užspauskite kraštus.

Vyniotinio galus sujunkite tarpusavyje, suformuodami žiedą.

Žiedą pastatykite ant briaunos ir peiliu įpjaukite, neperpjaudami iki galo.

Išverskite ruošinį – gausite sluoksniuotą širdelę. Taip pat suformuokite bandeles iš visos tešlos.

Ruošinius sudėkite į kepimo formą, išklotą kepimo popieriumi. Pas mane vienu kartu tilpo 4 širdelės.

Kepkite orkaitėje 180 °C temperatūroje 15–20 min., kol gražiai apskrus. Tuomet iškepkite antrą partiją. Paruoštas bandeles šiek tiek atvėsinkite ir patiekite – jos skanios ir šiltos. Skanaus!