Dešrelės kefyro tešloje orkaitėje

Name: Dešrelės kefyro tešloje orkaitėje
Prep time: 160 min
Cook time: 25 min
Total time: 185 min
Yield: 8
Cuisine: Lietuviška
Ingredients: Kvietiniai miltai: 500 gramų; Kefyras: 250 mililitrų; Vanduo: 100 mililitrų; Kiaušiniai: 1 vienetas; Augalinis aliejus: 60 mililitrų; Sausos mielės: 10 gramų; Cukrus: 30 gramų; Druska: 5 gramai; Dešrelės: 600 gramų; Kiaušinių tryniai: 1 vienetas

Dešrelės kefyro tešloje orkaitėje – minkštos, purus ir skanios! Paprastas, sotus receptas, patinkantis tiek suaugusiems, tiek vaikams. Greitai paruošiamos ir tinkamos užkandžiams ar pietums.

Kristina Vaitkutė

Paskelbta: 2026-04-29

160 min 25 min 185 min

Ingredientai

Gaminimo eiga

1 žingsnis

Naudokite kefyrą bet kokio riebumo ir rafinuotą, beskonį aliejų. Aš nurodžiau dešreles gramais; apie 16 vnt. tinkamas kiekis.

2 žingsnis

Vandenį šildykite iki ~38°C, maloniai šiltas, bet ne karštas. Supilkite į didelį dubenį tešlos maišymui. Įdėkite cukraus ir mielių, išmaišykite ir palikite 15 min. kambario temperatūroje.

3 žingsnis

Mielės turėtų aktyvuotis ir suputoti. Jei ne, naudokite kitą paketėlį. Vandens temperatūra svarbi: per karštas nužudys mieles, per šaltas – nesuveiks.

4 žingsnis

Kitame dubenyje supilkite šiltą kefyrą. Galite šiek tiek pašildyti mikrobangėje arba vandens vonelėje. Įpilkite kiaušinį ir druską, išplakite. Kiaušinius gerai nuplaukite prieš naudojimą.

5 žingsnis

Supilkite kefyro mišinį į mielių mišinį ir išmaišykite.

6 žingsnis

Po truputį persijokite miltus, maišydami po kiekvieno pridėjimo. Pradėkite šakute, vėliau minkyti rankomis. Reguliuokite miltų kiekį pagal tešlos konsistenciją. Tešla turi būti glotni, elastinga, bet minkšta.

7 žingsnis

Pabaigoje įpilkite augalinio aliejaus ir įmaišykite. Tešla nustoja lipti prie rankų. Suformuokite kamuolį, uždenkite ir palikite šiltai vietoje be skersvėjo apie 1,5 val., kol padvigubės.

8 žingsnis

Išmuškite tešlą, leiskite pastovėti 10 min. Didelę tešlą patogiau dirbti dalimis.

9 žingsnis

Iškočiokite tešlą ant miltuoto paviršiaus stačiakampio formos, 1,5 cm storio.

10 žingsnis

Supjaustykite 2 cm juostelėmis.

11 žingsnis

Nuimkite dešrelių odeles. Apvyniokite kiekvieną dešrelę spirale tešlos juosta. Sudėkite ant kepimo skardos su kepimo popieriumi, palikdami tarpą.

12 žingsnis

Išplakite kiaušinio trynį. Tepkite tešlą viršuje teptuku.

13 žingsnis

Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200°C, 20–25 min., kol paruduos.