Daržovių salotos žiemai
Daržovių salotos žiemai – paprasta, skanu ir iš sezoninių daržovių! Puikus konservuotas patiekalas žiemai prie mėsos, bulvių ar košės.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite daržoves. Stiklainius sterilizuokite bet kuriuo būdu: garuose, mikrobangų krosnelėje ar orkaitėje. Aš naudoju orkaitę. Stiklainius išplaukite sodos tirpalu, sudėkite į orkaitę kakleliu žemyn, kol dar drėgni. Dangtelius nuplaukite ir išvirkite. Jei jie metaliniai, galima ir juos dėti į orkaitę. 1 litro stiklainius sterilizuokite apie 15 minučių 120°C temperatūroje.
2 žingsnis
Nulupkite ir sutarkuokite morkas vidutinio stambumo tarka.
3 žingsnis
Pomidorus supjaustykite dideliais kubeliais arba skiltelėmis, pašalindami kotelius.
4 žingsnis
Paprikas geriausia rinktis įvairių spalvų – jos pagyvins salotų išvaizdą. Perpjaukite jas pusiau, išimkite sėklas ir kotelius, o tada supjaustykite šiaudeliais. Pageidautina, kad paprikos būtų mėsingos.
5 žingsnis
Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
6 žingsnis
Geriausia naudoti jaunus cukinijų vaisius – jų nereikės lupti ar šalinti sėklų. Jei cukinijos brandesnės, nulupkite ir išimkite sėklas. Supjaustykite nedideliais gabaliukais arba riekelėmis.
7 žingsnis
Visas paruoštas daržoves sudėkite į gilų puodą storu dugnu. Įberkite druskos, cukraus, įpilkite augalinio aliejaus. Išmaišykite ir dėkite ant vidutinės ugnies. Troškinkite apie 15 minučių, retkarčiais pamaišydami.
8 žingsnis
Troškinimo pabaigoje įpilkite 9% acto. Kai mišinys užvirs, nukelkite nuo ugnies ir dar kartą išmaišykite. Karštas salotas sandariai sudėkite į sterilizuotus stiklainius iki pat viršaus.
9 žingsnis
Užsukite dangtelius. Daugiau sterilizuoti nereikia. Apverskite stiklainius aukštyn dugnu, apvyniokite šiltu audiniu ir palikite atvėsti kambario temperatūroje. Laikykite tamsioje, vėsioje vietoje. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
92
KALORIJOS
7.6 g
RIEBALAI
5.4 g
ANGLIAVANDENIAI
1.1 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
