Brokolių sriuba su vištiena
Brokolių sriuba su vištiena – maistinga, spalvinga ir labai gardi. Ryškiai žali brokoliai suteikia šiai lengvai sriubai gaivumo ir skonio.
Ingredientai
Patarimai
Originali, maistinga, graži ir apetitą žadinanti! Brokolių sriuba su vištiena – tai vištienos sriubos variantas, kuriame įprasti baltagūžiai kopūstai pakeisti brokoliais. Dėl šio pakeitimo sriuba tik išlošia tiek skoniu, tiek išvaizda, nes ją puošia ryškiai žali žiedynai.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus reikiamus ingredientus. Galite naudoti bet kurias vištienos dalis: šlauneles, filė, blauzdeles arba sparnelius. Svarbiausia, kad mėsoje būtų pakankamai mėsos ir kaulų sodriam sultiniui. Jei mėsa buvo šaldyta, pirmiausia ją atitirpinkite, perkeldami iš šaldiklio į apatinę šaldytuvo lentyną. Bulves, morką, svogūną ir česnako skiltelę nuplaukite ir nulupkite.
2 žingsnis
Vištieną kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite. Galite ją iš karto supjaustyti porcijomis arba padaryti tai vėliau, kai vištiena išvirs, prieš sudėdami daržoves.
3 žingsnis
Į puodą sudėkite vištieną, visą svogūną ir česnako skiltelę. Įpilkite 2 litrus vandens. Pastatykite puodą ant stiprios ugnies. Užvirkite vandenį ir kiaurasamčiu nugriebkite putas. Tada sumažinkite kaitrą iki vidutinės ir virkite vištieną 40 minučių, kol ji išvirs, kartkartėmis nugriebdami putas.
4 žingsnis
Galite naudoti tiek šviežius, tiek šaldytus brokolius. Jei naudojate šviežius brokolius, atskirkite žiedynus nuo koto ir kruopščiai nuplaukite juos šaltame vandenyje. Jei naudojate šaldytus brokolių žiedynus, iš anksto jų neatitirpinkite.
5 žingsnis
Morką sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite plonomis juostelėmis.
6 žingsnis
Bulves supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
7 žingsnis
Į puodą su sultiniu sudėkite bulvių kubelius, tarkuotą morką ir brokolių žiedynus.
8 žingsnis
Dar kartą užvirkite sultinį ir virkite viską kartu dar apie 20 minučių ant vidutinės ugnies, kol daržovės suminkštės. Patikrinkite pagal bulves — jų gabalėliai turi lengvai suirti paspaudus šaukštu. Pabaigoje sriubą pasūdykite ir pagardinkite pipirais. Svogūną ir česnako skiltelę išimkite ir išmeskite.
9 žingsnis
Uždenkite puodą dangčiu ir palikite sriubą pastovėti apie 15 minučių.
10 žingsnis
Tuomet supilstykite brokolių sriubą su vištiena į lėkštes ir patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
155
KALORIJOS
11.7 g
RIEBALAI
3 g
ANGLIAVANDENIAI
12.7 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
