Barščiai be bulvių
Barščiai be bulvių – ryški ir soti sriuba su burokėliais, kopūstais, mėsa ir žalumynais. Lengvesnė tradicinių barščių versija.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite bet kokią mėgstamą mėsą, tačiau jautiena ar vištiena tiks labiausiai – sriuba bus lengvesnė ir mažiau kaloringa. Burokėlius išvirkite su lupenomis arba iškepkite orkaitėje – taip jie išlaikys spalvą ir naudingas savybes, o barščiai bus ryškesni.
2 žingsnis
Mėsą gerai nuplaukite ir dėkite į puodą. Užvirinkite, nugriebkite putas, nupilkite pirmą sultinį ir užpilkite šviežiu vandeniu – taip sultinys bus sveikesnis. Įdėkite lauro lapą ir virkite mėsą apie 1 valandą.
3 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite svogūną bei morką. Svogūną supjaustykite, morką sutarkuokite stambia tarka.
4 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir apkepinkite svogūną bei morką kartu su pomidorų padažu. Jei norite, galite naudoti šviežius pomidorus arba pomidorų pastą.
5 žingsnis
Iškepusius ar virtus burokėlius nulupkite ir stambiai sutarkuokite.
6 žingsnis
Iš sultinio išėmę mėsą ir lauro lapą, į puodą dėkite apkepintas daržoves ir tarkuotus burokėlius.
7 žingsnis
Įdėkite raugintų kopūstų ir pavirkite apie 5 minutes. Pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
8 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite žalumynus ir smulkiai supjaustykite. Čia naudojama petražolė ir svogūnų laiškai, bet galite pridėti ir krapų ar kalendros.
9 žingsnis
Likus 5 minutėms iki virimo pabaigos, sudėkite žalumynus. Po to leiskite barščiams pastovėti dar 5–10 minučių. Patiekite karštus su grietine ir česnaku. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
21
KALORIJOS
0.6 g
RIEBALAI
3.6 g
ANGLIAVANDENIAI
1.2 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
