Vidutinis 1 val. 20 min. Desertai

Šokoladinis kavos braunis su maskarponės kremu

Šis kavos braunis su maskarponės kremu – sodraus šokolado skonio, drėgnas ir minkštas pyragas, kuriame susilieja šokolado, kavos ir švelnaus sūrio kremo skoniai.

Pridėti kaip pageidaujamą šaltinį
Autorius: Rasa Jankauskaitė Atnaujinta: 2026-10-31

Ingredientai

8 Porcijos

Lentelė

Tūrio matavimų lentelė:

  • šaukštelis – 5 ml
  • desertinis šaukštas – 10 ml
  • valgomasis šaukštas – 20 ml
  • stiklinė – 200 ml

Šokoladiniam tešlos sluoksniui

nuo 0,89€
Šokoladas 300 gramų Peržiūrėti akcijas
nuo 1,49€
Sviestas 200 gramų Peržiūrėti akcijas
Cukrus 200 gramų
Kiaušiniai 6 vienetai
nuo 1,49€
Kvietiniai miltai 150 gramų Peržiūrėti akcijas
Krakmolas 2 šaukštai
nuo 20,99€
Kava 1 šaukštas Peržiūrėti akcijas

Kremui

Maskarponės sūris 500 gramų
Cukrus 70 gramų
Kiaušiniai 2 vienetai
Vanilinis cukrus 1 arbatinis šaukštelis

Įrankiai

Orkaitė
nuo 2,69 €
Kepimo forma 26 cm apvali arba 20×26 cm stačiakampė Peržiūrėti kainas
Kepimo popierius
nuo 9,89 €
Plakiklis Peržiūrėti kainas
nuo 7,96 €
Nedidelis puodas šokoladui tirpinti vandens garų vonelėje Peržiūrėti kainas

Gaminimas

Paruošimo laikas 30 min.
Gaminimo laikas 50 min.
Iš viso 1 val. 20 min.

Gaminimo eiga

1 žingsnis
Šokoladą sulaužykite gabalėliais ir ištirpinkite garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje. Išmaišykite iki visiškai vientisos, blizgios masės ir palikite šiek tiek pravėsti.
2 žingsnis
Kambario temperatūros sviestą išplakite su 200 g cukraus iki purios, šviesesnės masės. Po vieną įmuškite 6 kiaušinius, po kiekvieno gerai išplakdami, kad masė nesusisluoksniuotų.
3 žingsnis
Į sviesto–kiaušinių masę supilkite atvėsintą ištirpinto šokolado masę ir suberkite tirpią kavą. Dar kartą gerai išplakite, kol viskas taps vienalytė ir tamsi.
4 žingsnis
Miltus persijokite su krakmolu. Suberkite į tešlą ir išmaišykite iki vientisos, tirštokos masės be sausų miltų gumulėlių.
5 žingsnis
Kremui atskirame dubenyje išplakite maskarponę su 2 kiaušiniais, 70 g cukraus ir vaniliniu cukrumi. Masė turi būti lygi, kreminė, be gabalėlių.
6 žingsnis
Kepimo formą patepkite sviestu ir išklokite kepimo popieriumi. Supilkite šokoladinę tešlą, pasilikdami dubenyje maždaug 1/6 jos dalies, tuomet ant viršaus supilkite maskarponės masę. Šaukštu uždėkite likusios šokoladinės tešlos.
7 žingsnis
Kepkite iki 180 °C laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 45–50 minučių. Kraštai turi sutvirtėti, o centras lengvai drebėti, jei švelniai pabelsite į formą.
8 žingsnis
Atvėsinkite kambario temperatūroje formoje, tada dėkite į šaldytuvą 2–4 valandoms. Supjaustykite gabalėliais ir patiekite.
Dalintis receptu

Patarimai

Braunio nereikia tikrinti mediniu pagaliuku.

Kepinys pakyla dvigubai.

Galima kepti 26 cm skersmens apvalioje formoje, taip pat stačiakampėje 20×26 cm (tuomet gabalėliai bus aukštesni).

Šiltas kepinys būna labiau kremiškas, o atšaldyto maskarponės sluoksnis sutvirtėja kaip kremas ir mažiau teka.

Jei gabalėlis buvo šaldytuve, prieš valgant jį galima pašildyti mikrobangų krosnelėje 20–30 sek., atsižvelgiant į gabalėlio storį ir krosnelės galią.

Maistinė vertė

(1 porcijai)

853 Kalorijos
60,1 g Riebalai
71,3 g Angliavandeniai
7,5 g Baltymai

Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.

Temos

Amerika Orkaitė Kavos pyragas Pyragas su maskarpone Šokoladinis pyragas

Komentarai

Parašykite komentarą

Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!

Panašūs receptai

Daugiau receptų