Orkaitėje troškinti grikiai su kiauliena ir daržovėmis
Orkaitėje troškinti grikiai su kiauliena ir daržovėmis – sotus vieno indo patiekalas su minkšta mėsa, daržovėmis ir kvapniais prieskoniais.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
45 min.
Iš viso
1 val. 25 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Originaliame recepte naudojamas kiaulienos kumpis, tačiau galite rinktis ir kitą mėsą, pavyzdžiui, vištieną ar kalakutieną. Daržovių pasirinkimą taip pat galite keisti pagal skonį.
2 žingsnis
Nuluptą morką supjaustykite nedideliais kubeliais. Kad patiekalas atrodytų dailiau, visas daržoves stenkitės pjaustyti panašaus dydžio gabalėliais.
3 žingsnis
Svogūną nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
4 žingsnis
Papriką nuplaukite, pašalinkite kotelį ir sėklas, tuomet supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
5 žingsnis
Pomidorą nuplaukite ir taip pat supjaustykite kubeliais.
6 žingsnis
Grikius gerai perplaukite po šaltu tekančiu vandeniu.
7 žingsnis
Mėsą gerai nusausinkite ir supjaustykite norimo dydžio gabalėliais.
8 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite truputį augalinio aliejaus. Sudėkite svogūną ir morką, retkarčiais pamaišydami kepkite ant vidutinės kaitros, kol daržovės iš dalies suminkštės.
9 žingsnis
Suberkite papriką ir maišydami kepkite dar 1–2 minutes.
10 žingsnis
Sudėkite pomidorą, išmaišykite ir pakaitinkite apie 1 minutę. Daržoves perkelkite į lėkštę – šiame etape jų visiškai iškepti nereikia.
11 žingsnis
Į keptuvę įpilkite dar šiek tiek augalinio aliejaus ir įkaitinkite ant vidutiniškai stiprios kaitros. Sudėkite mėsą ir apkepkite, kol viena pusė lengvai apskrus.
12 žingsnis
Mėsos gabalėlius apverskite ir lengvai apkepkite iš kitos pusės.
13 žingsnis
Tinkamame inde sumaišykite apkeptas daržoves, mėsą ir grikius. Pagardinkite druska, mėgstamais prieskoniais bei žolelėmis ir gerai išmaišykite.
14 žingsnis
Grikių, mėsos ir daržovių mišinį sudėkite į keraminę arba karščiui atsparaus stiklo kepimo formą. Taip pat galite naudoti porcijinius kepimo indelius. Užpilkite tiek šilto vandens, kad jis visiškai apsemtų ingredientus.
15 žingsnis
Kepimo formą sandariai uždenkite folija, kad grikiai troškintųsi susidariusiuose garuose.
16 žingsnis
Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 30–35 minutes. Baigiant kepti atsargiai praverkite foliją ir patikrinkite skystį. Jei jis dar nevisiškai susigėrė, kepkite toliau, kol drėgmės perteklius išgaruos. Išjunkite orkaitę ir palikite grikius joje dar 10–15 minučių.
17 žingsnis
Orkaitėje troškintus grikius su mėsa ir daržovėmis sudėkite į lėkštes ir patiekite karštus.
Patarimai
Šiame sočiame patiekale grikiai lėtai troškinami orkaitėje su kiauliena ir spalvingomis daržovėmis, kol kruopos sugeria visus skonius. Galima ruošti vienoje didelėje kepimo formoje arba porcijiniuose puodeliuose.
214
Kalorijos
12,1 g
Riebalai
16,1 g
Angliavandeniai
11,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!