Purus kefyro keksas su šokoladiniais trupiniais
Purus kefyro keksas su šokoladiniais trupiniais – minkštas kepinys su graikiniais riešutais ir razinomis bei traškiu kakaviniu viršumi.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
50 min.
Iš viso
1 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Visi tešlai skirti produktai turėtų būti kambario temperatūros. Naudokite bent 2,5 % riebumo kefyrą ir bet kokį neutralaus skonio augalinį aliejų, pavyzdžiui, saulėgrąžų.
2 žingsnis
Graikinius riešutus smulkiai sukapokite.
3 žingsnis
Razinas perplaukite ir pašalinkite kotelių likučius. Jei razinos labai sausos, užpilkite verdančiu vandeniu, palaikykite 10 minučių, tuomet nupilkite vandenį ir gerai nusausinkite.
4 žingsnis
Kiaušinius su cukrumi išplakite iki purios ir šviesios masės.
5 žingsnis
Toliau plakdami supilkite kambario temperatūros kefyrą ir augalinį aliejų.
6 žingsnis
Suberkite su kepimo milteliais persijotus miltus ir išmaišykite iki vientisos masės. Miltus berkite dalimis, nes jų gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau. Tešla turi būti tiršta, bet vis dar lengvai pilama.
7 žingsnis
Į tešlą įmaišykite razinas ir smulkintus graikinius riešutus.
8 žingsnis
Tešlą supilkite į riebalais pateptą kekso formą. Originaliame recepte naudojama 22 × 10 cm stačiakampė forma, tačiau tiks ir 20–22 cm skersmens apvali forma.
9 žingsnis
Paruoškite šokoladiniams trupiniams reikalingus ingredientus.
10 žingsnis
Į trintuvo indą sudėkite kubeliais supjaustytą šaltą sviestą, suberkite miltus, cukrų ir kakavos miltelius. Susmulkinkite iki smulkių trupinių. Taip pat galite viską sutrinti pirštais.
11 žingsnis
Šokoladinius trupinius tolygiai paskleiskite ant tešlos. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 45–50 minučių. Ar keksas iškepęs, patikrinkite mediniu pagaliuku – ištrauktas jis turi būti sausas. Iškepusį keksą išimkite iš orkaitės ir palikite atvėsti formoje.
12 žingsnis
Atvėsusį keksą perkelkite į serviravimo lėkštę, supjaustykite gabalėliais ir patiekite.
Patarimai
Šis minkštas kefyro keksas gardinamas smulkintais graikiniais riešutais ir razinomis, o viršų dengia traškūs šokoladiniai trupiniai. Tinka tiek kasdieniam kepiniui, tiek šventiniam stalui.
796
Kalorijos
43,8 g
Riebalai
87,7 g
Angliavandeniai
10,5 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!