Manų pyragas su kefyru ir kriaušėmis
Manų pyragas su kefyru ir kriaušėmis – minkštas, purus ir švelnus kepinys su sultingomis kriaušių skiltelėmis ir paprasta manų tešla.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Manų kruopos
160
gramų
Kiaušiniai
3
vienetai
Kepimo milteliai
1
arbatinis šaukštelis
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
35 min.
Gaminimo laikas
1 val.
Iš viso
1 val. 35 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Tiks bet kokio riebumo kefyras. Kefyrą ir kiaušinius iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad sušiltų iki kambario temperatūros.
2 žingsnis
Manų kruopas užpilkite kefyru ir palikite 30–40 minučių išbrinkti, retkarčiais pamaišydami. Manams suminkštėjus pradėkite ruošti tešlą.
3 žingsnis
Kiaušinius įmuškite į dubenį ir pradėkite plakti elektriniu plakikliu, palaipsniui didindami greitį. Dalimis suberkite cukrų ir įberkite žiupsnelį druskos. Plakite, kol masė taps šviesi ir puri.
4 žingsnis
Išplaktus kiaušinius supilkite į išbrinkusių manų masę ir atsargiai išmaišykite. Suberkite su kepimo milteliais persijotus miltus, kad neliktų gumulėlių. Švelniai išmaišykite iki vientisos, tirštos grietinės konsistencijos tešlos.
5 žingsnis
Kriaušę nuplaukite ir nusausinkite. Supjaustykite į 4 dalis, pašalinkite sėklalizdį, sėklas ir kotelį, o ketvirčius supjaustykite plonomis skiltelėmis. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
6 žingsnis
Naudokite tinkamą karščiui atsparią kepimo formą. Metalinę, keraminę ar stiklinę formą lengvai patepkite augaliniu aliejumi, o silikoninės paprastai tepti nereikia. Supilkite tešlą ir ant viršaus išdėliokite kriaušių skilteles. Originaliame recepte naudojama 20×9 cm forma.
7 žingsnis
Kepkite 180 °C temperatūroje apie 40–60 minučių, pasirinkę kaitinimą iš viršaus ir apačios be ventiliatoriaus. Tikslus kepimo laikas priklausys nuo orkaitės ir formos dydžio. Ar pyragas iškepęs, patikrinkite mediniu pagaliuku – įsmeigtas į vidurį jis turi išlįsti sausas. Pyragą atvėsinkite ir išimkite iš formos.
8 žingsnis
Jei norite, manų pyragą pabarstykite cukraus pudra ir patiekite.
Patarimai
Šis minkštas manų pyragas su kefyru kepamas su sultingomis kriaušių skiltelėmis ir pasižymi švelnia, puria tekstūra. Kriaušes galima pakeisti obuoliais, vyšniomis ar kitomis mėgstamomis uogomis.
202
Kalorijos
0,7 g
Riebalai
42,8 g
Angliavandeniai
4,8 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!