Orkaitėje kepta vištiena savo sultyse
Orkaitėje kepta vištiena savo sultyse – paprastas ir švelnus patiekalas su česnaku, svogūnais bei morkomis, kepamas uždengtame inde be vandens.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
45 min.
Gaminimo laikas
1 val. 30 min.
Iš viso
2 val. 15 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Galite naudoti bet kurias vištienos dalis – blauzdeles, šlauneles ar sparnelius – arba visą vištą supjaustyti porcijiniais gabalėliais. Svogūną ir morkas nulupkite ir nuplaukite.
2 žingsnis
Česnaką nulupkite ir smulkiai sukapokite arba išspauskite per spaudyklę. Sumaišykite su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Palikite pastovėti apie 15 minučių.
3 žingsnis
Vištieną nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Jei naudojate visą vištą, supjaustykite ją porcijiniais gabalėliais ir sudėkite į didelį dubenį.
4 žingsnis
Ant vištienos supilkite paruoštą marinatą ir gerai išmaišykite, kad visi gabalėliai tolygiai juo pasidengtų. Uždenkite ir palikite marinuotis šaldytuve apie 30 minučių.
5 žingsnis
Tuo metu morkas supjaustykite griežinėliais arba stambesniais gabalėliais, o svogūną – pusžiedžiais. Daržovių nepjaustykite per smulkiai, nes kepdamos jos gerokai suminkštės.
6 žingsnis
Vištieną sumaišykite su paruoštomis daržovėmis.
7 žingsnis
Vištieną su daržovėmis sudėkite į karščiui atsparų kepimo indą. Tiks keraminis, stiklinis arba metalinis indas.
8 žingsnis
Indą uždenkite dangčiu arba sandariai folija ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 1½ valandos, kol vištiena bus visiškai iškepusi ir minkšta. Vandens pilti nereikia, nes kepdamos vištiena ir daržovės išskirs pakankamai skysčio.
9 žingsnis
Išimkite kepimo indą iš orkaitės ir palikite uždengtą 5–7 minutes. Tuomet atsargiai nuimkite dangtį arba foliją, nes išsiverš labai karšti garai.
10 žingsnis
Vištieną sudėkite į lėkštes ir patiekite su mėgstamu garnyru bei šviežiomis daržovėmis. Ypač tiks virtos bulvės.
Patarimai
Ši paprasta vištiena lėtai kepama uždengtame inde su svogūnais, morkomis, česnaku ir alyvuogių aliejumi. Vandens pilti nereikia, nes kepdami mėsa ir daržovės išskiria pakankamai sulčių.
140
Kalorijos
15 g
Riebalai
0,4 g
Angliavandeniai
0,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!