Kalakutienos suflė
Kalakutienos suflė – švelnus orkaitėje keptas patiekalas iš kalakutienos, kiaušinių ir sūrio, kurio purumą suteikia išplakti baltymai.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
30 min.
Iš viso
1 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus ingredientus. Galite naudoti kalakutienos krūtinėlės filė arba mėsą nuo šlaunelių be kaulų. Rinkitės didelius kiaušinius.
2 žingsnis
Kalakutienos filė nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite nedideliais gabalėliais.
3 žingsnis
Kalakutieną susmulkinkite virtuviniu kombainu arba trintuvu iki smulkios maltos masės. Taip pat galite sumalti mėsmale.
4 žingsnis
Kietąjį sūrį sutarkuokite stambia arba smulkia tarka.
5 žingsnis
Atsargiai atskirkite kiaušinių baltymus nuo trynių.
6 žingsnis
Dubenyje sumaišykite maltą kalakutieną su tryniais. Pagardinkite druska ir gerai išmaišykite, atsižvelgdami į tai, kad sūris taip pat gali būti sūrus.
7 žingsnis
Suberkite tarkuotą sūrį ir išmaišykite. Jei norite, pagardinkite mėgstamais prieskoniais ar žolelėmis.
8 žingsnis
Švariame, sausame ir neriebaluotame dubenyje baltymus pradėkite plakti vidutiniu greičiu iki putų, tada padidinkite greitį ir plakite iki standžių putų.
9 žingsnis
Mentele atsargiai įmaišykite išplaktus baltymus į kalakutienos masę.
10 žingsnis
Kepimo formą patepkite augaliniu aliejumi. Sudėkite paruoštą masę ir išlyginkite paviršių.
11 žingsnis
Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 30 minučių, kol paviršius lengvai apskrus, o suflė bus visiškai iškepusi. Kepimo laiką prireikus koreguokite pagal savo orkaitę.
12 žingsnis
Paruoštą suflė supjaustykite porcijomis ir patiekite.
Patarimai
Ši paprasta kalakutienos suflė ruošiama iš smulkintos kalakutienos, kiaušinių trynių, tarkuoto sūrio ir išplaktų baltymų. Iškepęs patiekalas būna minkštas, purus ir švelnaus sūrio skonio.
133
Kalorijos
5,7 g
Riebalai
0,1 g
Angliavandeniai
20,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!