Vištiena su pievagrybiais ir grietinėlės padažu puodeliuose
Vištiena su pievagrybiais ir grietinėlės padažu puodeliuose – sotus orkaitėje keptas patiekalas su sūrio plutele.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Ingredientai
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Tešla
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
40 min.
Gaminimo laikas
45 min.
Iš viso
1 val. 25 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus ingredientus.
2 žingsnis
Vištienos filė virkite pasūdytame vandenyje, kol visiškai išvirs, maždaug 25 minutes nuo vandens užvirimo.
3 žingsnis
Išvirtą vištienos filė supjaustykite juostelėmis arba nedideliais gabalėliais.
4 žingsnis
Pievagrybius nuvalykite, prireikus trumpai nuplaukite, gerai nusausinkite ir supjaustykite riekelėmis. Jei grybai dideli, pirmiausia perpjaukite juos pusiau. Jei naudojate šaldytus pievagrybius, jų imkite daugiau, nes atitirpę ir iškepę jie gerokai sumažės.
5 žingsnis
Svogūną nulupkite ir supjaustykite smulkiais kubeliais.
6 žingsnis
Sūrį sutarkuokite vidutine arba stambia tarka.
7 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, sudėkite svogūną ir maišydami kepkite, kol taps skaidrus. Tuomet svogūną galite išimti iš keptuvės arba palikti ir toliau kepti kartu su pievagrybiais.
8 žingsnis
Sudėkite pievagrybius ir maišydami kepkite 5–7 minutes, kol išgaruos skysčio perteklius. Pagardinkite druska ir pipirais.
9 žingsnis
Jei svogūną kepėte atskirai, sumaišykite jį su iškeptais pievagrybiais.
10 žingsnis
Paruoškite grietinėlės padažą. Tinka maždaug 20 % riebumo arba riebesnė grietinėlė. Prieš naudojimą ją geriausia šiek tiek palaikyti kambario temperatūroje.
11 žingsnis
Į sausą keptuvę suberkite miltus ir maišydami kepkite ant vidutinės kaitros 1–2 minutes, kol ims ryškiau kvepėti.
12 žingsnis
Sudėkite sviestą ir maišykite, kol susidarys tiršta vientisa masė.
13 žingsnis
Nuolat maišydami palaipsniui supilkite grietinėlę. Padažą kaitinkite apie 5 minutes, kol jis užvirs ir sutirštės.
14 žingsnis
Padažą pagardinkite druska ir pipirais ir gerai išmaišykite.
15 žingsnis
Išvirtą vištieną padalykite į porcijinius karščiui atsparius puodelius. Tinka maždaug 500 ml talpos puodeliai; iš šio kiekio turėtų išeiti apie keturias porcijas.
16 žingsnis
Ant vištienos paskirstykite keptus pievagrybius su svogūnais. Pasirenkama: vištieną ir grybus galite iš anksto sumaišyti, o ne sluoksniuoti.
17 žingsnis
Į kiekvieną puodelį tolygiai supilkite grietinėlės padažą.
18 žingsnis
Viršų apibarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje apie 20–25 minutes, kol sūris išsilydys ir gražiai apskrus.
Patarimai
Švelni vištiena ir kepti pievagrybiai sluoksniuojami porcijiniuose puodeliuose su grietinėlės padažu ir tarkuotu sūriu, tada kepami iki auksinės plutelės.
1058
Kalorijos
69,2 g
Riebalai
6,1 g
Angliavandeniai
74,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!