Purus ir kvapnus braškių pyragas be sviesto
Purus ir kvapnus braškių pyragas be sviesto – švelnus, lengvas kepinys su sultingomis uogomis, paprastais ingredientais ir vasarišku skoniu.
Ingredientai
Kvietiniai miltai
180
gramų
nuo 0,94€
Kukurūzų krakmolas
30
gramų
Kiaušiniai
2
vienetai
Braškės
350
gramų
Cukrus
100
gramų
nuo 0,68€
Grietinė
100
gramų
nuo 1,79€
Likeris
1
arbatinis šaukštelis
nuo 9,90€
Kepimo milteliai
1.5
arbatinis šaukštelis
Druska
pagal skonį
Patarimai
Švelnus, purus ir kvapnus pyragas su braškėmis. Tai nepaprastai paprastas, bet labai skanus kepinys. Jis minkštas, švelnus, su sultingų braškių gabalėliais, be sviesto. Būtinai išbandykite šį pyragą šviežių braškių sezono metu.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškime braškes. Nuplaukime jas po tekančiu vandeniu ir nusausinkime popieriniu rankšluosčiu. Uogas perpjaukime pusiau arba į ketvirčius, priklausomai nuo jų dydžio. Taip pat iš anksto paruoškime kepimo formą ir patepkime ją augaliniu aliejumi, tai vienintelis aliejus, kurio prireiks. Mano forma yra 21 cm skersmens.
2 žingsnis
Paruoškime tešlą. Į dubenį sudėkime 2 didelius kiaušinius, cukrų ir žiupsnelį druskos. Viską plakime mikseriu, kol masė taps puri. Ji pašviesės ir padidės.
3 žingsnis
Į kiaušinių ir cukraus masę įdėkime grietinės ir bet kokio kvapiklio. Aš naudojau braškių likerį, bet galite naudoti vanilės ekstraktą arba vanilinį cukrų. Dar kartą išmaišykime mikseriu, kad viskas susijungtų.
4 žingsnis
Paruoškime sausą tešlos mišinį: į persijotus miltus suberkime kukurūzų krakmolą ir kepimo miltelius. Krakmolas kepiniui suteikia trapesnę struktūrą ir taip pat sugeria perteklinę uogų drėgmę. Išmaišykime, kad visi ingredientai gerai susijungtų.
5 žingsnis
Sausą mišinį sudėkime į kiaušinių, cukraus ir grietinės masę. Maišykime iki vientisos konsistencijos: iš pradžių mentele, kad miltai neišsitaškytų po visą virtuvę, o paskui mikseriu. Tešla nėra skysta, bet ir ne tiršta. Ji nuo plakiklio teka juosta.
6 žingsnis
Į formą supilkime trečdalį tešlos, išlyginkime ir ant viršaus išdėliokime paruoštas braškes.
7 žingsnis
Tada paskirstykime likusią tešlą, uždengdami visas uogas. Paviršių šiek tiek išlyginkime.
8 žingsnis
Ant viršaus, jei norite, išdėliokite kelias braškes, pabarstykite jas cukrumi ir pašaukite pyragą į orkaitę 30–40 minučių kepti 180 °C temperatūroje. Atsižvelkite į savo orkaitės ypatumus. Pyragas gražiai apskrus ir gerai pakils.
9 žingsnis
Pyrago iškepimą tikrinkite mediniu iešmeliu arba dantų krapštuku, jis turi ištraukus būti visiškai sausas, be drėgnų trupinių. Pyragą atvėsinkite.
10 žingsnis
Pabarstykite cukraus pudra ir galima patiekti. Papuošti galite taip, kaip jums labiausiai patinka. Pyragas gaunasi švelnus, minkštas, purus ir labai kvapnus. O svarbiausia – be sviesto. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
184
KALORIJOS
3 g
RIEBALAI
34.3 g
ANGLIAVANDENIAI
3.4 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
