Plikytas kremas vaflių vamzdeliams
Plikytas kremas vaflių vamzdeliams – švelnus, sodrus ir gaminamas iš paprastų produktų. Puikiai išlaiko formą, tinka vamzdeliams, eklerams ir tortams.
Ingredientai
Patarimai
Nepaprastai skanus, burnoje tirpstantis ir pagamintas iš įprastų produktų! Pagal šį receptą paruoštas plikytas kremas vaflių vamzdeliams puikiai išlaiko formą ir neteka. Juo galima įdaryti ne tik vamzdelius, bet ir eklerus, pyragaičius bei įvairius tortus. Šis kremas ypač tinka naminiam „Napoleono“ tortui.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kaip pagaminti plikytą kremą vaflių vamzdeliams ir eklerams? Paruoškite kremui reikalingus produktus. Jei nemėgstate labai saldžių desertų, patariu naudoti mažiau cukraus – pakaks ir 150 gramų. Sviestas turi būti kokybiškas. Išimkite jį iš šaldytuvo iš anksto, kad suminkštėtų.
2 žingsnis
Paimkite storadugnį prikaistuvį ir suberkite į jį sausus ingredientus: cukrų, miltus ir vaniliną. Išmaišykite juos šluotele.
3 žingsnis
Įmuškite kiaušinį ir išmaišykite.
4 žingsnis
Plona srovele supilkite pieną, nuolat maišydami šluotele. Masė turi tapti visiškai vientisa.
5 žingsnis
Pastatykite prikaistuvį su pieno mišiniu ant silpnos ugnies. Tai svarbu – storas dugnas ir silpna kaitra. Kadangi verdama masė tirštės, ji gali lengvai pridegti. Storas dugnas padės to išvengti. Jeigu nesate tikri dėl savo indo, plikytą pagrindą virkite vandens vonelėje.
6 žingsnis
Nuolat maišydami masę šluotele, palaukite, kol ji sutirštės. Paprastai tam prireikia apie 5 minutes. Masė užvirs, o paviršiuje pasirodys dideli burbulai. Išjunkite kaitrą ir visiškai atvėsinkite masę. Taip paruošite plikytą pagrindą kremui.
7 žingsnis
Kai pagrindas visiškai atvės, sudėkite minkštą sviestą.
8 žingsnis
Išplakite kremą mikseriu, kol jis taps purus ir baltas. Kremas paruoštas – juo galima įdaryti pyragaičius arba pertepti tortą.
9 žingsnis
Perkelkite kremą į konditerinį maišelį. Pripildykite juo vaflių vamzdelius. Patogiau tai daryti iš abiejų vamzdelio galų, kad kremas pasiektų vidurį. Paruoštus vamzdelius galima padėti į šaldytuvą. Atvėsęs kremas taps tirštesnis.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
191
KALORIJOS
13.1 g
RIEBALAI
17.8 g
ANGLIAVANDENIAI
0.8 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
