Orkaitėje kepti skumbrės suktinukai su daržovių ir sūrio įdaru
Orkaitėje kepti skumbrės suktinukai su daržovių ir sūrio įdaru – elegantiškas, nebrangus ir gardus patiekalas kasdienai ar šventei.
Ingredientai
Patarimai
Jūsų virtuvė virs geriausiu žuvies restoranu! Orkaitėje kepti skumbrės suktinukai – elegantiškas, nebrangus ir naudingas patiekalas. Ši žuvis dažnai neįvertinama, tačiau taip paruošta ji virsta tikru gardėsiu, vertu ir kasdienės vakarienės, ir šventinio stalo.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite visus sąraše nurodytus ingredientus. Galite naudoti šviežią arba šaldytą skumbrę. Jei naudojate šaldytą žuvį, ją reikia tinkamai atitirpinti apatinėje šaldytuvo lentynoje. Jei naudojate šaldytą neišdorotą žuvį, palaukite, kol ji šiek tiek atšils, išvalykite ją ir vėl padėkite į šaldytuvą toliau atitirpti.
2 žingsnis
Išvalykite skumbrės vidų ir ją nuplaukite. Nupjaukite galvą, uodegą ir pelekus. Aštriu peiliu atsargiai atskirkite filė nuo stuburo iš abiejų pusių. Iš filė pincetu ištraukite visas likusias ašakas. Žuvies filė apšlakstykite citrinos sultimis, pasūdykite ir pagardinkite pipirais.
3 žingsnis
Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Sūrį rinkitės pagal savo skonį, svarbiausia, kad jis būtų natūralus, skanus ir be pridėtinių augalinių riebalų. Saldžiąją papriką supjaustykite plonomis juostelėmis. Morką nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka. Svogūną nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais žiedų. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
4 žingsnis
Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite augalinį aliejų. Sudėkite svogūną ir morką ir, maišydami, kepkite, kol suminkštės. Įdėkite saldžiąją papriką, druskos, pipirų ir viską kartu kepkite dar 1 minutę, nuolat maišydami.
5 žingsnis
Ant kiekvienos skumbrės filė vidinės pusės per visą ilgį paskirstykite tarkuotą sūrį. Ant platesnės filė dalies dėkite po 1-2 valg. š. daržovių įdaro. Susukite filė nuo platesnės dalies link siauresnės ir sutvirtinkite dantų krapštuku. Sudėkite skumbrės suktinukus į augaliniu aliejumi pateptą kepimo formą.
6 žingsnis
Kepkite suktinukus 30-35 minutes 180 °C temperatūroje. Kepimo laikas ir temperatūra gali šiek tiek skirtis.
7 žingsnis
Iškeptus skumbrės suktinukus su daržovėmis perkelkite į lėkštę, ištraukite dantų krapštukus, papuoškite šviežiais žalumynais ir iš karto patiekite. Kaip garnyras puikiai tinka virtos jaunos bulvės su sviestu, ryžiai arba šviežių daržovių salotos. Atvėsę suktinukai yra puikus užkandis prie aperityvo. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
97
KALORIJOS
7.9 g
RIEBALAI
0.1 g
ANGLIAVANDENIAI
6.1 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
