Orkaitėje keptos mielinės bandelės su tiršta vaisių uogiene
Orkaitėje keptos mielinės bandelės su tiršta vaisių uogiene – minkštos, purios ir gardžios. Saldus naminis kepinys su švelnia tešla.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Sausos mielės
5
gramai
Valgomoji soda
0.33
arbatinių šaukštelių
Druska
1
arbatinis šaukštelis
Įdaras
Kepimui
Kiaušinių tryniai
1
vienetas
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
2 val. 10 min.
Gaminimo laikas
25 min.
Iš viso
2 val. 35 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite tešlą. Naudokite aukščiausios rūšies miltus. Sviestą ištirpinkite ir atvėsinkite. Šiam receptui naudojamos mielės, kurias reikia ištirpinti skystyje.
2 žingsnis
Šiltame piene, 37–40 °C, ištirpinkite 1 valg. š. cukraus ir mieles. Palikite 10–15 minučių, kad suaktyvėtų.
3 žingsnis
Į kambario temperatūros kefyrą sudėkite suaktyvintas mieles, kiaušinius, cukrų ir ištirpintą sviestą. Išmaišykite iki vientisos masės.
4 žingsnis
Į kefyro mišinį dalimis berkite persijotus miltus, sumaišytus su soda ir druska.
5 žingsnis
Užminkykite glotnią, vientisą, nelipnią tešlą, jei reikia, įberdami dar šiek tiek miltų. Tačiau neperkraukite tešlos miltais, kad ji neprarastų elastingumo. Geriau vėliau, formuojant bandeles, pabarstyti miltais stalą ir kočėlą. Tešla pati pasiims tiek miltų, kiek jai reikia.
6 žingsnis
Suformuokite tešlą į rutulį, sudėkite į dubenį, uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 1,5 valandos. Orkaitę įjunkite iki 180 °C.
7 žingsnis
Vaisių tyrę galite pakeisti džemu arba kitu saldžiu įdaru. Vaisių tyrė šiam receptui ypač tinka tuo, kad kepdama neišteka. Svarbu pasirinkti kokybišką įdarą: jis turi būti tirštas ir netekėti. Aptepimui sumaišykite trynį su pienu.
8 žingsnis
Pakilusią tešlą lengvai nuspauskite ir padalykite į vienodas maždaug po 50 g dalis. Kiekvieną gabalėlį iškočiokite į ovalą. Kaip suvynioti bandeles? Vienoje tešlos pusėje padarykite įpjovas. Ant kitos pusės uždėkite 1 valg. š. vaisių tyrės. Vieną tešlos kraštą patepkite trynio ir pieno mišiniu. Uždenkite įdarą tešlos puse su įpjovomis ir gerai užspauskite kraštus. Ruošinius dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos, palikdami tarpelius. Bandeles aptepkite plaktu kiaušiniu.
9 žingsnis
Kepkite iš anksto iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 20–25 minutes, kol gražiai apskrus.
10 žingsnis
Mielines bandeles su vaisių tyrele ant kefyro perkelkite į lėkštę ir patiekite šiltas su pienu, arbata, kakava arba kava. Skanaus!
Patarimai
Gražios ir minkštos, šios bandelės sugrąžins pačius šilčiausius prisiminimus. Orkaitėje keptos mielinės bandelės su vaisių tyrele – namų jaukumo, šeimos savaitgalių ir šiltų arbatos valandėlių simbolis. Tešla išeina puri lyg pūkas, o įdaras kepant neišteka. Puikus kepinys prie arbatos, kavos, kakavos ar pieno.
479
Kalorijos
7,3 g
Riebalai
87,5 g
Angliavandeniai
10 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!