Obuolių štrudelis iš sluoksniuotos tešlos
Obuolių štrudelis iš sluoksniuotos tešlos – lengvas desertas su plona auksine plutele ir gausiu obuolių, razinų bei cinamono įdaru.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Ingredientai
Tešla
Rudasis cukrus
50
gramų
Citrinų sultys
2
šaukštai
Krakmolas
1
šaukštas
Vanilinis cukrus
1
arbatinis šaukštelis
Cinamonas
0.5
arbatinių šaukštelių
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
1 val. 10 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite įdarui reikalingus produktus. Naudokite mėgstamus obuolius. Jei jie rūgštūs, berkite daugiau cukraus, o jei natūraliai saldūs – mažiau. Tiks rudasis ar baltasis cukrus, medus arba melasa. Obuolius nuplaukite ir nusausinkite. Sluoksniuotą tešlą iš anksto atitirpinkite.
2 žingsnis
Razinas perrinkite ir pašalinkite priemaišas. Suberkite į dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 7 minutes išbrinkti. Vandenį nupilkite, o razinas nusausinkite.
3 žingsnis
Obuolius nulupkite, supjaustykite į 4 dalis, pašalinkite sėklalizdžius ir kotelius.
4 žingsnis
Kiekvieną obuolio ketvirtį supjaustykite plonomis skiltelėmis.
5 žingsnis
Dubenyje sumaišykite obuolių skilteles, nusausintas razinas, krakmolą ir maltą cinamoną. Supilkite citrinų sultis.
6 žingsnis
Suberkite rudąjį arba baltąjį cukrų ir viską gerai išmaišykite.
7 žingsnis
Vienam štrudeliui reikės maždaug 250 g bemielės sluoksniuotos tešlos. Ypač patogu naudoti stačiakampį tešlos lakštą, kurį lengva iškočioti iki reikiamos formos.
8 žingsnis
Sluoksniuotą tešlą iškočiokite ant gausiai miltais pabarstyto darbo paviršiaus.
9 žingsnis
Obuolių įdarą paskleiskite palei vieną tešlos kraštą, palikdami neuždengtus pakraščius.
10 žingsnis
Šoninius tešlos kraštus užlenkite į vidų, kad kepant neišbyrėtų įdaras ir neištekėtų obuolių sultys.
11 žingsnis
Tešlą atsargiai susukite į vyniotinį, stengdamiesi jos nesuplėšyti.
12 žingsnis
Štrudelį dėkite siūle žemyn į kepimo popieriumi išklotą skardą. Paviršiuje peiliu padarykite kelias negilias skersines įpjovas.
13 žingsnis
Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje maždaug 40 minučių, kol tešla išsipūs ir gražiai apskrus. Kepimo trukmę pritaikykite pagal savo orkaitę.
14 žingsnis
Iškeptą štrudelį atvėsinkite ir apibarstykite milteliniu cukrumi. Supjaustykite gabalėliais ir patiekite.
Patarimai
Lengvai paruošiamas ir nepaprastai gardus! Obuolių štrudelis iš sluoksniuotos tešlos būna švelnus ir sultingas, o naudojant paruoštą tešlą darbas ilgai neužtruks. Plona auksinė plutelė slepia gausų obuolių ir razinų įdarą.
277
Kalorijos
13,1 g
Riebalai
35,6 g
Angliavandeniai
3,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!