Keptas sūrio vyniotinis su vištienos įdaru
Keptas sūrio vyniotinis su vištienos įdaru – spalvingas ir sotus užkandis su švelniu mėsos įdaru, gardus karštas ar atvėsęs.
Ingredientai
Tešla
Kietasis sūris
200
gramų
nuo 1,69€
Kiaušiniai
2
vienetai
nuo 3,79€
Grietinė
2
šaukštai
Ciberžolė
0.5
arbatinių šaukštelių
Paprika
0.5
arbatinių šaukštelių
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įdaras
Patarimai
Spalvingas ir įspūdingas, tačiau stebėtinai lengvai paruošiamas užkandis! Auksinis sūrio sluoksnis apgaubia sultingą vištienos įdarą. Vyniotinį patiekite karštą arba atvėsusį, o įdarą galite papildyti grybais ar daržovėmis.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus produktus, pirmiausia – įdarui. Šiame recepte naudojama vištiena, tačiau ją galite pakeisti kiauliena, kalakutiena arba jautiena. Įdarą taip pat galima papildyti kitais ingredientais, pavyzdžiui, su svogūnais keptais grybais.
2 žingsnis
Vištienos filė nuplaukite ir kruopščiai nusausinkite. Sumalkite mėsmale arba susmulkinkite trintuvu. Taip pat galite naudoti paruoštą vištienos faršą.
3 žingsnis
Svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
4 žingsnis
Keptuvėje ant vidutinės kaitros įkaitinkite augalinį aliejų ir svogūną kepkite, kol gražiai apskrus. Iškepę nupilkite aliejaus perteklių.
5 žingsnis
Dubenyje sumaišykite vištienos faršą, keptą svogūną, spaustuku išspaustą česnaką, druską ir maltus juoduosius pipirus. Viską kruopščiai išmaišykite. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C.
6 žingsnis
Paruoškite sūrio pagrindui reikalingus ingredientus. Rinkitės gardų ir gerai besilydantį sūrį, pavyzdžiui, paprastą fermentinį sūrį arba mažiau drėgną mocarelą. Geriausia naudoti ne mažesnio kaip 45 % riebumo sūrį be augalinių riebalų pakaitalų.
7 žingsnis
Sūrį stambiai sutarkuokite.
8 žingsnis
Dubenyje sumaišykite tarkuotą sūrį, kiaušinius, grietinę, ciberžolę, papriką, druską ir maltus juoduosius pipirus. Viską kruopščiai išmaišykite.
9 žingsnis
Kepimo skardą išklokite folija, o ant viršaus užtieskite kokybiško kepimo popieriaus. Sūrio masę šaukštu tolygiai paskleiskite maždaug 5 mm storio stačiakampiu sluoksniu. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 10–15 minučių, kol sūris išsilydys, o paviršius lengvai apskrus.
10 žingsnis
Sūrio pagrindą išimkite iš orkaitės ir palikite 3–5 minutes šiek tiek atvėsti. Ant viršaus tolygiai paskleiskite vištienos faršo įdarą.
11 žingsnis
Sūrio pagrindą su įdaru atsargiai ir tvirtai susukite į vyniotinį.
12 žingsnis
Vyniotinį suvyniokite į foliją taip, kad jos sujungimo kraštai būtų viršuje ir neištekėtų sultys. Kad sūrio pagrindas nepriliptų, pirmiausia galite suvynioti į kepimo popierių, o tuomet sandariai į foliją. Dėkite ant kepimo skardos ir kepkite maždaug 20–30 minučių, kol vištienos įdaras visiškai iškeps. Likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos, foliją praverkite, kad paviršius lengvai apskrustų.
13 žingsnis
Paruoštą vyniotinį perkelkite į serviravimo lėkštę, supjaustykite maždaug 1 cm storio riekelėmis ir patiekite karštą arba atvėsusį.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
184
KALORIJOS
11.2 g
RIEBALAI
0.5 g
ANGLIAVANDENIAI
19.9 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
