Balta duona daugiafunkciame puode
Balta duona daugiafunkciame puode – minkšta ir puri viduje, apskrudusi išorėje, o kiaušinis suteikia sodresnio skonio ir tekstūros.
Ingredientai
Patarimai
Minkšta ir puri viduje, su gražiai apskrudusia plutele – ši balta duona kepama daugiafunkciame puode. Tešla kyla tiesiai jo inde, todėl visas procesas itin patogus.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite reikalingus ingredientus. Miltų kiekis yra apytikslis, todėl jų gali prireikti šiek tiek daugiau arba mažiau – vadovaukitės tešlos konsistencija. Vandenį iš anksto užvirinkite ir palikite atvėsti, kad būtų šiltas. Tiks tiek sausos, tiek šviežios mielės. Naudokite neutralaus skonio rafinuotą augalinį aliejų.
2 žingsnis
Nupilkite 30 ml viso vandens kiekio. Jis turi būti šiltas, maždaug 37–38 °C, bet ne karštas. Suberkite mieles ir išmaišykite, tuomet suberkite cukrų ir dar kartą išmaišykite. Palikite 10 minučių. Per tą laiką mišinys turėtų pradėti burbuliuoti ir paviršiuje susidaryti putų sluoksnis – tai reiškia, kad mielės aktyvios.
3 žingsnis
Kiaušinį įmuškite į gilų dubenį, suberkite druską ir šakute išplakite iki vientisos masės. Supilkite likusį šiltą vandenį ir išmaišykite.
4 žingsnis
Ant kiaušinio ir vandens mišinio persijokite miltus, tuomet jų paviršių lengvai išlyginkite šaukštu.
5 žingsnis
Per tą laiką mielių mišinys turėtų suputoti ir būti paruoštas naudoti.
6 žingsnis
Mielių mišinį supilkite ant miltų. Iš pradžių atsargiai įmaišykite jį tik į miltus, nepasiekdami apačioje esančio skysčio sluoksnio. Kai mielės pasidengs miltais, pradėkite maišyti visą masę. Iš pradžių maišykite šaukštu, vėliau minkykite rankomis bent 5 minutes, prireikus įberdami šiek tiek miltų arba įpildami vandens. Tešla turi likti lipni, bet ne skysta. Neužminkykite jos per kietos, nes duona gali būti standi.
7 žingsnis
Supilkite augalinį aliejų ir toliau minkykite, tempdami bei lankstydami tešlą. Paruošta tešla turi būti vientisa, elastinga, tačiau vis dar šiek tiek lipni. Suformuokite rutulį.
8 žingsnis
Daugiafunkcio puodo indą patepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ir sudėkite tešlą. Įstatykite indą į prietaisą, uždenkite dangčiu ir palikite kambario temperatūroje 2 valandoms pakilti.
9 žingsnis
Per tą laiką tešlos tūris turėtų maždaug padvigubėti. Uždarykite daugiafunkcį puodą ir pasirinkite kepiniams tinkamą programą. Nustatykite 1 valandos kepimo trukmę.
10 žingsnis
Programai pasibaigus atidarykite dangtį ir atsargiai išimkite duoną naudodami garinimo krepšelį. Jei ji prilipo prie indo kraštų, švelniai atskirkite mentele.
11 žingsnis
Duoną apverskite ir vėl įdėkite į indą. Kepkite dar 20–40 minučių, priklausomai nuo daugiafunkcio puodo galingumo.
12 žingsnis
Iškepusią duoną išimkite naudodami garinimo krepšelį ir suvyniokite į švarų rankšluostį, kol visiškai atvės.
13 žingsnis
Arba patiekite duoną dar šiltą.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
1854
KALORIJOS
7.7 g
RIEBALAI
336.3 g
ANGLIAVANDENIAI
61.1 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
