Desertai dažnai siejami su malonumu, tačiau kartu kelia ir nemažai klausimų – kada juos valgyti, kad nepakenktų sveikatai? Vieni jų vengia, kiti mėgaujasi be didesnių svarstymų. Tiesa ta, kad svarbu ne tik pats desertas, bet ir tai, kada bei kaip jis įtraukiamas į kasdienę mitybą.
Kada galima valgyti desertą
Pasak specialistės, desertą reikėtų valgyti tada, kai jo norisi. Anot jos, kai žmogus ima vengti, sau drausti ar griežtai keisti savo mitybos grafiką, tai gali sukelti įtampą, didinti streso lygį ir apsunkinti santykį su maistu. Desertas, jos teigimu, turėtų teikti malonumą, o ne kelti kaltės jausmą.
Vis dėlto patariama nevalgyti deserto tuščiu skrandžiu ir ne prieš pagrindinį valgį. Geriausia saldumynus rinktis po pagrindinio patiekalo, padarius maždaug 15–20 min. pertrauką.
Taip pat, jei žmogus to nori, desertas gali būti ir atskiras valgymas vietoje įprasto patiekalo.
„Tiesiog nesusitelkite vien į tai. Apskritai lipidų ir angliavandenių apykaitai geriau nepradėti valgymo nuo cukraus ir paprastųjų angliavandenių“, – pridūrė dietologė.
Kaip valgyti desertą, kad jis nepakenktų
Atkreipkite dėmesį į porcijos dydį ir laiką. Dažnai pakanka nedidelio gabalėlio torto ar kito saldumyno. Desertą geriau valgyti po visaverčio valgymo, o ne tuščiu skrandžiu – taip galima sumažinti staigų gliukozės šuolį kraujyje.
Daugeliui žmonių tinkamiausias metas saldumynams – po pietų arba antroje dienos pusėje, kai organizmas dažnai lengviau susitvarko su gliukoze.
Derinkite desertą su baltymais ir skaidulomis. Pavyzdžiui, jogurtas su uogomis ar riešutais gali sulėtinti cukraus pasisavinimą ir mažiau apkrauti medžiagų apykaitą.
Rinkitės kokybę. Vertėtų teikti pirmenybę mažiau apdorotiems desertams su natūralesniais ingredientais, o ne itin saldiems ir riebiems kepiniams ar sausainiams.
Apsvarstykite cukraus pakaitalus. Tokie pasirinkimai kaip stevija ar natūralūs vaisių saldikliai gali padėti sumažinti pridėtinių kalorijų kiekį.
Vertinkite desertą bendrame raciono kontekste. Saldumynų nereikėtų atskirti nuo visos mitybos – subalansuotas racionas, pakankamas daržovių, baltymų ir pilno grūdo produktų kiekis bei bendras kalorijų kontrolės principas padeda sumažinti cukraus poveikį.
Komentarų: 0