Bemielė tešla beliašams orkaitėje
Bemielė tešla beliašams orkaitėje – švelni, trapi tešla keptiems beliašams! Kiaušinių tryniai suteikia purumo, o jis puikiai dera su sultingu mėsos įdaru. Skanu ir paprasta!
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pasverkite visus reikalingus ingredientus. Sviestas turi būti šaltas, todėl išimkite jį iš šaldytuvo tik prieš pradedant ruošti tešlą. Taip pat naudokite šaltą vandenį.
2 žingsnis
Persijokite miltus su kepimo milteliais į tinkamo dydžio dubenį. Sijojimas praturtina miltus deguonimi, todėl tešla bus puresnė.
3 žingsnis
Į miltus sudėkite šaltą sviestą. Jį galite iš anksto supjaustyti mažais kubeliais.
4 žingsnis
Greitai sutrinkite sviestą su miltais pirštais, kol gausite trupininę masę. Greitis yra svarbus – sviestas neturi išsilydyti nuo rankų šilumos.
5 žingsnis
Atskirame dubenyje sumaišykite kiaušinių trynius su šaltu vandeniu ir druska, kol gausite vientisą mišinį.
6 žingsnis
Supilkite trynių mišinį į sviesto ir miltų trupinius. Greitai viską sumaišykite, kol gausite vientisą tešlą. Ilgai minkyti nereikia, kitaip po kepimo tešla nebus trapi ir švelni. Jei reikia, įdėkite dar šiek tiek miltų.
7 žingsnis
Paruoštą tešlą suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
8 žingsnis
Formuojant beliašus, iškočiokite atvėsintą tešlą ir išpjaukite apskritimus apvalia formele. Arba galite suformuoti tešlos volelį, supjaustyti jį į dalis ir kiekvieną iš jų iškočioti į ploną apvalų paplotėlį. Ant tešlos vidurio dėkite įdarą. Tradicinis įdaras – malta arba smulkinta mėsa, bulvės ir svogūnai su prieskoniais.
9 žingsnis
Pakelkite tešlos kraštus virš įdaro ir užspauskite juos, suformuodami raukšleles, palikdami mažą skylutę viršuje. Kepkite beliašus orkaitėje.
10 žingsnis
Iš šio kiekio tešlos gaunasi apie 8 maži beliašai. Sėkmingo kepimo!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
2018
KALORIJOS
118.8 g
RIEBALAI
182.1 g
ANGLIAVANDENIAI
33.4 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
