Skaniausia menkės sriuba
Skaniausia menkės sriuba – soti, tiršta ir greitai pagaminama! Skani žuvies sriuba su ryškiu lauro lapo skoniu, paruošta tik per valandą.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Menkė
600
gramų
Lauro lapai
1
vienetas
Kvapieji pipirai
4
vienetai
Juodieji pipirai
7
vienetai
Krapai
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
35 min.
Iš viso
1 val. 5 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite ingredientus. Galite naudoti menkę bet kokia forma - visą žuvį, kepsnius arba filė. Jei naudojate šaldytą žuvį, ją atšildykite, perkelkite iš šaldiklio į šaldytuvą. Gerai nuplaukite ir nulupkite daržoves. Nuplaukite ir nusausinkite krapus.
2 žingsnis
Jei turite visą menkę, supjaustykite ją gabalais. Pabarstykite druska ir pipirais, palikite 10 minučių.
3 žingsnis
Supjaustykite svogūną plonais žiedais.
4 žingsnis
Morką supjaustykite griežinėliais, jei ji maža, arba smulkesniais gabalais - jei didelė. Galite taip pat ją sutarkuoti.
5 žingsnis
Bulves supjaustykite dideliais kubeliais.
6 žingsnis
Pomidorus supjaustykite gabalais arba perpjaukite perpus, jei naudojate vyšninius pomidorus.
7 žingsnis
Jei naudojate marinuotą menkę, ją taip pat supjaustykite gabalais, nuluptą odą ir pašalinkite kaulus. Užvirinkite apie 2 litrus vandens (8,5 puodelio).
8 žingsnis
Imkite storadugnį puodą ir pastatykite jį ant mažos ugnies. Ištirpinkite šiek tiek sviesto puode. Įdėkite svogūną ir kepkite, maišydami, porą minučių, kol jis taps permatomas. Įdėkite morkas ir kepkite dar keletą minučių ant mažos ugnies. Galite kepti ir keptuvėje, bet aš mėgstu gaminti puode.
9 žingsnis
Į puodą įdėkite bulves ir užpilkite visus ingredientus ką tik užvirusiu vandeniu. Įdėkite druskos ir pipirų grūdelių. Palaukite, kol užvirs, nuimkite putas ir uždenkite puodą. Virkite sriubą 15 minučių ant mažos ugnies.
10 žingsnis
Į sriubą įdėkite menkės gabalus. Uždekite lauro lapą ir greitai užgesinkite. Kol jis dar smilksta, įmerkite į sultinį — tai suteiks sriubai lengvą dūmo skonį. Virkite dar 15 minučių.
11 žingsnis
Į sriubą įdėkite pomidorus ir krapus. Virkite dar 5 minutes, tada išjunkite ugnį ir uždenkite puodą. Leiskite jam pastovėti 10 minučių.
12 žingsnis
Patiekite žuvies sriubą karštą. Skanaus!
121
Kalorijos
4,9 g
Riebalai
1,2 g
Angliavandeniai
17,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!