Paruoškite ingredientus. Naudokite kiaulienos nugarinę arba sprandinę – ši mėsa bus minkštesnė. Padažas gali būti bet koks – pomidorų, adžika, tkemali ar saldus čili. Jei padažas nėra aštrus, galima jo naudoti daugiau. Garstyčios taip pat gali būti įvairios, tačiau jei jos labai aštrios, naudokite mažiau. Aliejus turi būti rafinuotas, be kvapo. Prieskoniai – pagal skonį.

Nuplaukite mėsą ir gerai nusausinkite. Supjaustykite ją delno dydžio gabalėliais, apie 2 cm storio, kad išliktų sultinga. Sudėkite mėsą į dubenį, įdėkite padažo, garstyčių, druskos ir prieskonių (pvz., paprikos ir maltų juodųjų pipirų).

Gerai išmaišykite mėsą, kad ji būtų tolygiai padengta marinatu. Naudodami šakutę, padarykite keletą dūrių mėsoje. Užpilkite augalinio aliejaus ir švelniai įtrinkite – tai padės išlaikyti sultingumą. Palikite marinuotis porai valandų.

Supilkite švarų vandenį į daugiafunkcinio puodo indą. Patikrinkite savo prietaiso talpą, kad neįpiltumėte per mažai vandens – jis gali išgaruoti anksčiau nei pasibaigs programa. Kad procesas vyktų greičiau, galite iškart naudoti verdantį vandenį. Aromatui suteikti įdėkite perpjautą svogūną su lukštu ir šviežių žolelių. Taip pat galite pridėti juodųjų pipirų žirnelių.

Įstatykite garinimo krepšelį ir sudėkite į jį mėsos gabalus. Uždarykite dangtį ir pasirinkite garinimo programą. Jei tokios funkcijos nėra, naudokite kitą režimą pagal savo prietaiso instrukcijas. Nustatykite laiką 30–40 minučių, priklausomai nuo mėsos gabalėlių storio. Tikslus laikas priklauso nuo jūsų prietaiso veikimo.

Patikrinkite, ar mėsa iškepė, įdurkite peiliu – jei iš jos išteka skaidrios sultys, ji paruošta.

Patiekite kiaulieną su daržovėmis ar pasirinktu garnyru. Skanaus!