Molinėse puodynėse kepta grikių košė su mėsa
Molinėse puodynėse kepta grikių košė su mėsa – sotus ir kvapnus patiekalas. Minkšta mėsa ir birūs grikiai puikiai tinka jaukiai vakarienei.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
1 val.
Iš viso
1 val. 30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Galite naudoti bet kokią mėsą. Aš naudojau kiaulienos sprandinę. Jei mėsa šaldyta, atšildykite ją kambario temperatūroje. Kiekį reguliuokite pagal pageidavimą.
2 žingsnis
Grikius kelis kartus nuplaukite šaltu vandeniu. Mėsą nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite vienodais gabalėliais. Nulupkite svogūną, česnaką ir morką.
3 žingsnis
Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, morką – šiaudeliais, česnaką – kaip patinka. Morką galima tarkuoti, bet ji gali prarasti formą troškinant.
4 žingsnis
Įkaitinkite augalinį aliejų storadugnėje keptuvėje. Apkepkite kiaulieną dalimis, kol gražiai apskrus – ne troškinkite. Mėsą lengvai pasūdykite ir pabarstykite pipirais.
5 žingsnis
Apkepintą mėsą išimkite į lėkštę. Į tą pačią keptuvę sudėkite svogūną, morką ir česnaką. Jei reikia, įpilkite dar aliejaus. Kepkite intensyviai maišydami, kol daržovės suminkštės.
6 žingsnis
Apkepintą mėsą padalinkite į 4 dalis ir sudėkite į molinius puodukus kaip pirmą sluoksnį.
7 žingsnis
Ant mėsos dėkite apkepintas daržoves. Įdėkite po mažą lauro lapelį į kiekvieną puoduką.
8 žingsnis
Toliau – sluoksniuokite grikius. Lengvai pasūdykite viską.
9 žingsnis
Įpilkite vandens – jis turi apsemti grikius apie 0,5–1 cm. Nepilkite iki pat kraštų – palikite 1–1,5 cm vietos.
10 žingsnis
Įdėkite puodukus į šaltą orkaitę (kad neįskiltų). Kepkite 40–50 min. 180–220°C temperatūroje. Stebėkite pagal savo orkaitę. Aš kepiau 50 min. 220°C.
11 žingsnis
Išjunkite orkaitę ir palikite puodukus dar 15–20 minučių. Jei norite birios košės – išimkite iškart po kepimo. Pabarstykite šviežiais žalumynais ir patiekite!
685
Kalorijos
37,5 g
Riebalai
62,8 g
Angliavandeniai
28,7 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!