Molinėse puodynėse kepta grikių košė su mėsa
Molinėse puodynėse kepta grikių košė su mėsa – sotus ir kvapnus patiekalas. Minkšta mėsa ir birūs grikiai puikiai tinka jaukiai vakarienei.
Ingredientai
Kiauliena
400
gramų
nuo 1,49€
Grikiai
400
gramų
nuo 6,49€
Svogūnai
2
vienetai
Morkos
2
vienetai
nuo 0,44€
Vanduo
400
mililitrų
nuo 0,28€
Augalinis aliejus
50
mililitrų
nuo 1,79€
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Žalumynai
pagal skonį
Česnakai
2
vienetai
nuo 2,79€
Lauro lapai
4
vienetai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Galite naudoti bet kokią mėsą. Aš naudojau kiaulienos sprandinę. Jei mėsa šaldyta, atšildykite ją kambario temperatūroje. Kiekį reguliuokite pagal pageidavimą.
2 žingsnis
Grikius kelis kartus nuplaukite šaltu vandeniu. Mėsą nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite vienodais gabalėliais. Nulupkite svogūną, česnaką ir morką.
3 žingsnis
Svogūną supjaustykite mažais kubeliais, morką – šiaudeliais, česnaką – kaip patinka. Morką galima tarkuoti, bet ji gali prarasti formą troškinant.
4 žingsnis
Įkaitinkite augalinį aliejų storadugnėje keptuvėje. Apkepkite kiaulieną dalimis, kol gražiai apskrus – ne troškinkite. Mėsą lengvai pasūdykite ir pabarstykite pipirais.
5 žingsnis
Apkepintą mėsą išimkite į lėkštę. Į tą pačią keptuvę sudėkite svogūną, morką ir česnaką. Jei reikia, įpilkite dar aliejaus. Kepkite intensyviai maišydami, kol daržovės suminkštės.
6 žingsnis
Apkepintą mėsą padalinkite į 4 dalis ir sudėkite į molinius puodukus kaip pirmą sluoksnį.
7 žingsnis
Ant mėsos dėkite apkepintas daržoves. Įdėkite po mažą lauro lapelį į kiekvieną puoduką.
8 žingsnis
Toliau – sluoksniuokite grikius. Lengvai pasūdykite viską.
9 žingsnis
Įpilkite vandens – jis turi apsemti grikius apie 0,5–1 cm. Nepilkite iki pat kraštų – palikite 1–1,5 cm vietos.
10 žingsnis
Įdėkite puodukus į šaltą orkaitę (kad neįskiltų). Kepkite 40–50 min. 180–220°C temperatūroje. Stebėkite pagal savo orkaitę. Aš kepiau 50 min. 220°C.
11 žingsnis
Išjunkite orkaitę ir palikite puodukus dar 15–20 minučių. Jei norite birios košės – išimkite iškart po kepimo. Pabarstykite šviežiais žalumynais ir patiekite!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
685
KALORIJOS
37.5 g
RIEBALAI
62.8 g
ANGLIAVANDENIAI
28.7 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
