Jautienos šašlykas – skaniausias marinatas
Jautienos šašlykas – skaniausias marinatas – sultingas ir kvapnus mėsos patiekalas su žolelėmis, prieskoniais ir raudonu vynu. Tobulas griliui!
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Druska
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Paprika
pagal skonį
Džiovinti prieskoniai
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
1 val. 40 min.
Gaminimo laikas
25 min.
Iš viso
2 val. 5 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus ingredientus pagal sąrašą. Kad šašlykas būtų sultingas ir minkštas, naudokite šviežią, nešaldytą jautienos išpjovą. Nuplaukite mėsą ir nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu. Pašalinkite plėveles ar gyslas, jei jų yra.
2 žingsnis
Nulupkite svogūnus ir nuplaukite juos po šaltu vandeniu. Žoleles taip pat nuplaukite ir nusausinkite. Puikiai tiks kalendra, petražolės ar bazilikai.
3 žingsnis
Jautieną supjaustykite vienodais mažais gabalėliais. Sudėkite juos į gilų dubenį.
4 žingsnis
Pabarstykite jautieną malta paprika. Bazilikų lapelius susmulkinkite ir patrinkite rankomis, kad išsiskirtų sultys. Sudėkite į dubenį.
5 žingsnis
Svogūną supjaustykite storais žiedais arba pusžiedžiais. Šiek tiek paminkykite juos rankomis ir dėkite prie mėsos. Pagardinkite kvapniais arba juodaisiais pipirais. Galite įdėti mėgstamų prieskonių, pavyzdžiui, raudonėlio, čiobrelių ar paruošto mišinio šašlykui – bet nebūtina.
6 žingsnis
Supilkite šiek tiek raudono vyno.
7 žingsnis
Gerai viską išmaišykite. Uždenkite dubenį maistine plėvele ir palikite kambario temperatūroje 30–40 minučių. Galite marinuoti ir ilgiau šaldytuve.
8 žingsnis
Pasūdykite marinuotą jautieną pagal skonį ir suverkite ant iešmų.
9 žingsnis
Užkurkite grilį. Kai ugnis užges ir anglys pasidengs baltais pelenais, galite pradėti kepti. Kepkite mėsą virš anglių, reguliariai vartydami, kol iškeps. Kepimo laikas priklauso nuo kaitros ir gabalėlių dydžio. Norėdami patikrinti, ar mėsa iškepusi – perpjaukite: jei sultys skaidrios – viskas paruošta.
10 žingsnis
Patiekite karštą ir sultingą jautienos šašlyką su mėgstamais padažais, žolelėmis ir šviežiomis daržovėmis.
10
Kalorijos
0 g
Riebalai
0,3 g
Angliavandeniai
0,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!