Žalieji barščiai su dilgėlėmis ir kiaušiniu
Žalieji barščiai su dilgėlėmis ir kiaušiniu – soti, maistinga sriuba iš jaunų žalumynų. Tobulas pavasario patiekalas, verdamas su sultiniu ar vandeniu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Vištienos krūtinėlės
170
gramų
Dilgėlės
350
gramų
Druska
pagal skonį
Juodieji pipirai
2
vienetai
Lauro lapai
1
vienetas
Kiaušiniai
2
vienetai
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
1 val. 10 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite jaunas dilgėles su minkštais, sultingais lapeliais. Sultiniui tinka bet kuri vištos dalis – šis receptas su filė. Aliejus – be kvapo.
2 žingsnis
Į didelį puodą įpilkite vandens. Vištieną nuplaukite, įdėkite į puodą ir užvirkite. Nukelkite susidariusį putų sluoksnį. Įdėkite pipirų grūdelių, lauro lapą, druskos ir virkite ant vidutinės ugnies apie 30 minučių, kol suminkštės.
3 žingsnis
Nuluptą morką nuplaukite ir sutarkuokite stambia tarka.
4 žingsnis
Svogūną nulupkite, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
5 žingsnis
Į keptuvę įpilkite šiek tiek aliejaus ir pakepinkite morkas su svogūnais, retkarčiais pamaišydami, kol suminkštės.
6 žingsnis
Nuplaukite dilgėles. Kad nenusidegintumėte, mūvėkite pirštines arba panardinkite dilgėles į verdantį vandenį. Susmulkinkite.
7 žingsnis
Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.
8 žingsnis
Išimkite virtą vištieną iš sultinio. Išimkite lauro lapą. Padidinkite kaitrą ir sudėkite bulves. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite, kol beveik suminkštės.
9 žingsnis
Į puodą sudėkite dilgėles, išmaišykite ir virkite apie 5 minutes.
10 žingsnis
Sudėkite į keptuvę apkepintus daržoves, viską išmaišykite.
11 žingsnis
Supjaustykite vištieną mažais gabalėliais.
12 žingsnis
Sudėkite vištieną atgal į sriubą, jei reikia, pasūdykite.
13 žingsnis
Pavirkite dar 1–2 minutes. Į sriubą galite įdėti kubeliais pjaustytus virtus kiaušinius, įmaišyti plaktą žalią kiaušinį arba kiekvieną porciją patiekti su puse virto kiaušinio. Išjunkite ugnį ir leiskite sriubai pastovėti uždengtai 5–10 minučių.
14 žingsnis
Patiekite žaliuosius barščius su virtu kiaušiniu ir grietine. Skanaus!
56
Kalorijos
1,1 g
Riebalai
3,4 g
Angliavandeniai
8,3 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!