Orkaitėje kepta antis su svarainiais
Orkaitėje kepta antis su svarainiais – šventiškas patiekalas, minkšta antis, kvapniais svarainiais, česnaku ir medaus-garstyčių marinatu.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
26 val. 30 min.
Gaminimo laikas
3 val.
Iš viso
29 val. 30 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Jei naudojate šaldytą antį, iš anksto ją atšildykite apatinėje šaldytuvo lentynoje. Vietoj druskos ir pipirų galite naudoti mėgstamus prieskonius.
2 žingsnis
Svarainius gerai nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio skiltelėmis. Česnaką nulupkite ir kiekvieną skiltelę perpjaukite į keturias dalis.
3 žingsnis
Paruoškite marinatą – viename dubenyje sumaišykite medų, garstyčias, druską ir pipirus.
4 žingsnis
Antį nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir ištepkite marinatu tiek iš išorės, tiek iš vidaus.
5 žingsnis
Pripildykite anties pilvą supjaustytais svarainiais ir česnaku.
6 žingsnis
Paruoštą antį suvyniokite į maistinę plėvelę ir palikite marinuotis šaldytuve per naktį, o geriausia – iki 24 valandų. Taip mėsa bus sultingesnė ir kvapnesnė.
7 žingsnis
Prieš kepimą anties sparnelius ir šlauneles apvyniokite folija, kad jos neapdegtų.
8 žingsnis
Įdėkite antį į kepimo rankovę. Galus užspauskite spaustukais, o rankovėje padarykite kelias skylutes dantų krapštuku, kad išeitų garai. Kepkite iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje 2–2,5 valandos.
9 žingsnis
Pasibaigus kepimo laikui patikrinkite, ar antis iškepusi. Jei reikia, praplėškite kepimo rankovę ir kepkite dar 10–15 minučių, kad susidarytų graži plutelė.
10 žingsnis
Patiekite orkaitėje keptą antį su svarainiais karštą. Skanaus!
5
Kalorijos
0,2 g
Riebalai
0,6 g
Angliavandeniai
0,1 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!