Klasikiniai barščiai su kiauliena
Klasikiniai barščiai su kiauliena – ryškus, tirštas ir sotus patiekalas! Lengvai paruošiama sriuba net pradedantiesiems, patiekiama su grietine ir juoda duona.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Česnakai
5
gramai
Pomidorų pasta
40
gramų
Malta kalendra
pagal skonį
Malti raudonieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Lauro lapai
2
vienetai
Krapai
15
gramų
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
1 val. 40 min.
Iš viso
2 val. 10 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Ingredientų kiekiai apskaičiuoti 3 litrų puodui. Vietoj kiaulienos galite naudoti bet kokią kitą mėsą. Prieskonius rinkitės pagal savo skonį.
2 žingsnis
Kiaulieną gerai nuplaukite, užpilkite šaltu vandeniu ir užvirkite kartu su lauro lapais bei prieskoniais. Virkite, kol mėsa suminkštės (apie valandą), kartais nugriebdami susidariusias putas nuo sultinio.
3 žingsnis
Svogūną ir papriką nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
4 žingsnis
Morkas ir burokėlius gerai nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite plonais šiaudeliais.
5 žingsnis
Pasigaminkite apkepą: pirmiausia kepkite burokėlius augaliniame aliejuje, vėliau po truputį sudėkite morkas, svogūną ir papriką.
6 žingsnis
Pomidorų pastą šiek tiek praskieskite vandeniu ir supilkite į apkepą, troškinkite viską kartu, kol daržovės suminkštės.
7 žingsnis
Išvirusią mėsą išimkite iš puodo ir suplėšykite pluošteliais.
8 žingsnis
Nuluptas, nuplautas bulves supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
9 žingsnis
Supilkite pjaustytas bulves į puodą su sultiniu ir virkite, kol suminkštės, apie 15-20 minučių.
10 žingsnis
Sudėkite į puodą apkepą ir paruoštą mėsą.
11 žingsnis
Kopūstą supjaustykite šiaudeliais, česnaką nulupkite ir smulkiai sukapokite. Suberkite kopūstą ir česnaką į puodą su barščiais, pavirkite 5-10 minučių.
12 žingsnis
Į barščius įberkite druskos ir cukraus, užvirinkite, tada išjunkite ugnį. Paruoštus barščius supilkite į lėkštes ir patiekite karštus su grietine, apibarstę kapotais krapais. Skanaus!
261
Kalorijos
15,8 g
Riebalai
18,6 g
Angliavandeniai
13,7 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!