Marinuoti žiediniai kopūstai žiemai (asorti)
Marinuoti žiediniai kopūstai žiemai – traškios ir kvapnios daržovės su morkomis, prieskoniais ir žolelėmis.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Šiame recepte naudojau kvapiuosius pipirus, gvazdikėlius, lauro lapą ir česnaką. Pagal skonį galite kažkurį ingredientą praleisti.
2 žingsnis
Kaip marinuoti žiedinius kopūstus žiemai? Paruoškite visus sąraše nurodytus ingredientus. Aš naudojau kvapiuosius pipirus, gvazdikėlius, lauro lapą ir česnaką – bet galima ką nors praleisti.
3 žingsnis
Užvirkite puode vandenį. Suberkite žiedinius kopūstus ir blanširuokite 30–60 sekundžių.
4 žingsnis
Nusausinkite kopūstus per sietelį ar kiaurasamtį. Palikite pastovėti, o tuo metu nulupkite morkas ir česnaką. Nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais arba pusmėnuliais.
5 žingsnis
Sudėkite morkas ir česnaką prie kopūstų.
6 žingsnis
Kad būtų aromatingiau, naudokite žoleles. Aš įdėjau šiek tiek petražolių ir keletą baziliko žiedų.
7 žingsnis
Kitame puode užvirkite 500 ml vandens. Suberkite druską, cukrų, kvapiuosius pipirus, gvazdikėlius ir lauro lapą. Supilkite actą ir dar trumpai pavirkite.
8 žingsnis
Į verdantį marinatą suberkite kopūstus, morkas, česnaką ir žoleles. Pavirkite dar apie vieną minutę.
9 žingsnis
Stiklainius ir dangtelius sterilizuokite jums patogiu būdu. Sudėkite daržoves į stiklainius.
10 žingsnis
Užpilkite stiklainius iki viršaus karštu marinatu. Iš karto užsukite sterilizuotais dangteliais ir apverskite aukštyn kojom. Apvyniokite šiltu rankšluosčiu ar antklode ir palikite atvėsti.
11 žingsnis
Atvėsusius stiklainius perkelkite į tamsią ir vėsią vietą ilgalaikiam laikymui.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
49
KALORIJOS
0.5 g
RIEBALAI
9.5 g
ANGLIAVANDENIAI
4 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
