Lęšių ir bulvių sriuba – maistinga ir soti visai šeimai. Patiekite su grietine. Puikiai tinka tiek sultinyje, tiek vandenyje.
Lęšių ir Bulvių Sriuba
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Galite naudoti bet kokias daržoves – pagal skonį ir tai, ką turite namuose. Sriubą virkite vandenyje arba sultinyje. Visas daržoves ir žalumynus nuplaukite švariu vandeniu.
2 žingsnis
Nulupkite bulves, svogūną, morką ir česnaką. Iš paprikos išimkite kotelį ir sėklas. Ryškesnei sriubai naudokite kelių spalvų paprikas. Lęšius kelis kartus nuplaukite vandenyje.
3 žingsnis
Nupjaukite pupelių galiukus. Jei pupelės ne labai jaunos – nuimkite šoninius „ūsus“, nes jie gali būti jaučiami sriuboje.
4 žingsnis
Supjaustykite bulves mažais kubeliais, apie 1x1 cm. Tai svarbu, kad bulvės, raudonieji lęšiai ir pupelės išvirtų vienu metu. Kitaip bulvės gali likti kietos arba pervirti, o lęšiai su kitomis daržovėmis pavirsti koše. Pupeles supjaustykite nedideliais gabaliukais.
5 žingsnis
Morką supjaustykite mažais šiaudeliais arba sutarkuokite stambia tarka. Svogūną supjaustykite stambokai, o pomidorus – nedideliais kubeliais. Norėdami, galite pomidorų odelę pašalinti – apipilkite juos verdančiu vandeniu. Aš dažniausiai gaminu su žievele.
6 žingsnis
Į puodą su storu dugnu arba mažą katilą įpilkite augalinio aliejaus ir stipriai įkaitinkite. Suberkite morkas, paprikas ir svogūną. Kepkite ant didelės ugnies apie 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.
7 žingsnis
Į kepamas daržoves sudėkite pomidorus ir pupeles. Išmaišykite, sumažinkite kaitrą iki minimumo. Uždenkite dangčiu ir troškinkite apie 10 minučių. Pomidorai turi išskirti sultis. Patikrinkite po kelių minučių, ar neprisvyla. Jei trūksta skysčio – įpilkite 2–3 šaukštus vandens.
8 žingsnis
Suberkite bulves ir lęšius. Pasūdykite pagal skonį. Kaitrą padidinkite iki maksimumo.
9 žingsnis
Įpilkite apie 700 ml verdančio vandens. Išmaišykite, paragaukite, ar netrūksta druskos – jei reikia, pasūdykite dar. Užvirus sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite sriubą pusiau pridengtu dangčiu, kol visi ingredientai suminkštės. Man tai užtruko apie 20 minučių.
10 žingsnis
Gaminimo pabaigoje į sriubą įdėkite smulkiai kapoto česnako ir žalumynų. Česnaką galite spausti arba sutarkuoti. Tinka krapai, petražolės arba laiškiniai svogūnai.
11 žingsnis
Leiskite sriubai kelias minutes pastovėti ir patiekite! Jei norite – pabarstykite kvapniais arba aštriais maltais pipirais.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0