Svogūnų padažas
Svogūnų padažas – paprastas ir skanus padažas iš svogūnų ir grietinės. Tinka prie mėsos ar makaronų. Paruošiamas vos iš dviejų ingredientų.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Grietinę galima naudoti bet kokio riebumo, aš naudojau 15% riebumo. Nerekomenduoju sviesto keisti margarinu. Būtent sviestas suteikia kreminį aromatą, o margarinas gali pridėti nemalonių skonio natų. Prieskonius ir žoleles galima naudoti įvairius (sausų ar šviežių), juos galima derinti ir keisti, kiekvieną kartą išgaunant naują padažo skonį. Šį kartą naudojau papriką ir juoduosius pipirus.
2 žingsnis
Nulupkite svogūnus ir nuplaukite juos po tekančiu vandeniu nuo nešvarumų. Tuomet smulkiai supjaustykite. Kad pjaustant svogūną nedirgintų akis, perplaukite svogūną ir peilį šaltu vandeniu. Pjaustymo lentelė neįgers nemalonaus kvapo, jei prieš tai ją patrinsite citrinos skiltele.
3 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę ant viryklės. Įdėkite gabalėlį sviesto ir palaukite, kol jis ištirps.
4 žingsnis
Į ištirpusį sviestą sudėkite smulkintą svogūną ir viską išmaišykite. Kepkite svogūną ant silpnos ugnies 6–8 minutes. Stebėkite, kad svogūnas nepradėtų svilti – pridegęs svogūnas sugadins visą padažo skonį ir aromatą.
5 žingsnis
Kepant svogūnas taps permatomas. Įdėkite miltų. Pabarstykite druskos, maltų pipirų ir paprikos. Prieskonių rinkinys gali būti keičiamas pagal skonį. Viską gerai išmaišykite.
6 žingsnis
Supilkite į keptuvę karšto vandens ir maišydami užvirinkite. Vandens kiekį reguliuokite pagal tai, kiek padažo ir kokio tirštumo norite. Padažą taip pat galima patroškinti ant silpnos ugnies, kad sutirštėtų. Eksperimentuokite!
7 žingsnis
Įdėkite grietinės. Išmaišykite ir pakaitinkite dar kelias minutes. Dėl pridėtų miltų padažas taps tirštesnis.
8 žingsnis
Skanus svogūnų padažas paruoštas! Juo galima pagardinti bet kurį garnyrą ar mėsos patiekalą.
9 žingsnis
Šis svogūnų padažas puikiai tinka su kepta vištiena ir spagečiais. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
176
KALORIJOS
15.3 g
RIEBALAI
8.9 g
ANGLIAVANDENIAI
1.8 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
