Kefyro zebrinis pyragas – gražus ir įspūdingas! Gaminamas iš paprastų ingredientų, šis dryžuotas pyragas tinka ir arbatėlei, ir šventei.
Zebrinis kefyro pyragas
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite kefyrą, kurio riebumas ne mažesnis nei 2,5 %, galima ir riebesnį. Kiaušiniai – M dydžio (S1 kategorijos). Kakavos milteliai turi būti natūralūs – gėrimai kaip „Nesquik“ netiks. Visi ingredientai turi būti kambario temperatūros, tad kefyrą ir kiaušinius išimkite iš šaldytuvo iš anksto.
2 žingsnis
Įmuškite kiaušinius į dubenį. Pradėkite juos plakti mikseriu. Kai susidarys puta, po truputį berkite cukrų. Galiausiai įberkite vanilino. Plakite, kol masė taps puri ir šviesi.
3 žingsnis
Į kiaušinių masę supilkite kefyrą. Maišykite mikseriu mažu greičiu, kol gausis vientisa masė.
4 žingsnis
Miltus persijokite į atskirą dubenį – taip pašalinsite nešvarumus ir prisotinsite miltus deguonimi, kad kepinys būtų puresnis. Atidėkite 3 šaukštus miltų – jų prireiks vėliau. Į likusius miltus įmaišykite kepimo miltelius.
5 žingsnis
Po truputį berkite miltus į skystą masę, kiekvieną kartą išmaišydami mentele.
6 žingsnis
Miltų kiekis gali šiek tiek skirtis – stebėkite tešlos konsistenciją. Ji turi būti panaši į skystą grietinę.
7 žingsnis
Padalinkite tešlą į dvi dalis, vieną supilkite į kitą dubenį. Į vieną pusę berkite atidėtus miltus, į kitą – kakavą. Miltai reikalingi tam, kad abiejų spalvų tešlos liktų vienodo tirštumo.
8 žingsnis
Abi tešlos dalis atsargiai išmaišykite mentele.
9 žingsnis
Paimkite kepimo formą (naudojau 20 cm skersmens atsegamą formą). Dugną išklokite kepimo popieriumi, šiek tiek patepkite augaliniu aliejumi. Į centrą įpilkite šaukštą baltos tešlos, tada į baltą tešlą – šaukštą šokoladinės. Taip pakaitomis pilkite visą tešlą.
10 žingsnis
Tešla pamažu pasklis per visą formą, susidarys dryžuotas raštas. Norėdami, galite viršų perbraukti dantų krapštuku, sukuriant raštus.
11 žingsnis
Kepkite pyragą 30–40 minučių iki 180 °C įkaitintoje orkaitėje. Tiksli kepimo trukmė priklausys nuo jūsų orkaitės ir formos dydžio. Pyragas turi pakilti ir gražiai apskrusti. Patikrinkite mediniu pagaliuku – jis ištraukus turi būti sausas.
12 žingsnis
Iškepusį pyragą išimkite iš orkaitės, atvėsinkite ir išimkite iš formos. Patiekite. Galite pabarstyti cukraus pudra arba perpjauti ir pertepti kremu – gausis įdomus tortas. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0