Žieminės salotos su pomidorais, morkomis, paprika ir svogūnais
Žieminės salotos su pomidorais, morkomis, paprika ir svogūnais – ryškus, sultingas garnyras ar užtepėlė visai žiemai su šviežia duona.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
40 min.
Iš viso
1 val. 10 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Salotos bus ypač skanios ir ryškios, jei naudosite sezonines daržoves.
2 žingsnis
Nulupkite morkas ir svogūnus. Paprikas perpjaukite per pusę, išimkite sėklas ir kotelius. Visas daržoves bei žalumynus nuplaukite po šaltu vandeniu ir nusausinkite virtuviniu rankšluosčiu.
3 žingsnis
Pomidorus perpjaukite per pusę ir išimkite kotelio vietą. Kiekvieną puselę supjaustykite skiltelėmis. Sudėkite į gilią keptuvę arba storadugnį puodą. Galima naudoti ir katilą ar nelimpančio paviršiaus puodą.
4 žingsnis
Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir sudėkite į keptuvę.
5 žingsnis
Paprikas supjaustykite plonomis juostelėmis arba pusmėnuliais. Sudėkite prie pomidorų.
6 žingsnis
Morkas sutarkuokite stambia tarka arba korėjietiškai daržovių pjaustykle. Sudėkite į keptuvę su kitomis daržovėmis.
7 žingsnis
Įberkite druskos, cukraus ir maltų juodųjų pipirų. Šiame etape galite pridėti mėgstamų prieskonių bei lauro lapų.
8 žingsnis
Supilkite augalinį aliejų ir viską gerai išmaišykite.
9 žingsnis
Uždenkite keptuvę dangčiu ir dėkite ant vidutinės ugnies. Troškinkite 30 minučių – daržovės išleis sultis. Atidenkite dangtį ir paragaukite. Jei daržovės dar traškios, troškinkite dar 10 minučių. Pabarstykite smulkintais žalumynais.
10 žingsnis
Supilkite actą, viską dar kartą išmaišykite ir palikite dar 5–10 minučių, kol visiškai išvirs.
11 žingsnis
Karštas salotas sudėkite į sterilizuotus stiklainius. Sterilizuoti galima mikrobangų krosnelėje, orkaitėje ar garų vonelėje. Užsukite steriliais dangteliais, apverskite stiklainius ir apklokite šiltu apklotu. Palikite visiškai atvėsti.
12 žingsnis
Laikykite stiklainius vėsioje ir tamsioje vietoje visą žiemą ir ilgiau.
112
Kalorijos
5,1 g
Riebalai
15,5 g
Angliavandeniai
1,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!