Kopūstų sriuba su pomidorais ir mėsa
Kopūstų sriuba su pomidorais ir mėsa – soti, kvapni ir tiršta! Puikiai tinka šeimos pietums, pagaminta iš šviežių daržovių ir mėsos.
Ingredientai
Jautiena
500
gramų
nuo 2,29€
Bulvės
500
gramų
nuo 0,35€
Kopūstai
250
gramų
Vanduo
2.5
litrai
nuo 0,28€
Pomidorai
249
gramai
nuo 1,11€
Svogūnai
2
vienetai
Morkos
1
vienetas
nuo 0,44€
Petražolės
15
gramų
Krapai
15
gramų
Lauro lapai
3
vienetai
Augalinis aliejus
2
šaukštai
nuo 1,79€
Kvapieji pipirai
8
vienetai
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Paruoškite visus ingredientus iš sąrašo ir pradėkite nuo sultinio virimo. Galite naudoti bet kokią mėsą (kiaulieną, jautieną, vištieną) arba, jei norite, virti be mėsos – naudokite mėsos ar daržovių sultinį arba tiesiog vandenį. Kad sultinys būtų sodresnis, rinkitės mėsą su kaulu – pavyzdžiui, blauzdelę ar mentę. Aš naudoju jautienos šonkaulius su daug mėsos.
2 žingsnis
Mėsą nuplaukite. Dėkite į verdantį vandenį. Į puodą dėkite visą nuluptą svogūną, 4 kvapiuosius pipirus ir 2 lauro lapus. Virkite ant silpnos ugnies 1,5 valandos, kol mėsa išvirs. Pabaigoje įberkite druskos.
3 žingsnis
Bulves nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
4 žingsnis
Baltagūžį kopūstą smulkiai supjaustykite.
5 žingsnis
Nulupkite pomidorą ir supjaustykite mažais kubeliais. Kad būtų lengviau nulupti, padarykite kryžminį įpjovimą viršuje, užpilkite verdančiu vandeniu 1–2 minutėms, tada šiek tiek atvėsinkite ir nulupkite odelę.
6 žingsnis
Morką nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
7 žingsnis
Antrąjį svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais.
8 žingsnis
Krapus ir petražoles nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai sukapokite. Jei norite, galite papildyti ar pakeisti kitomis žolelėmis – svogūnų laiškais, kalendra ar žolelių mišiniu.
9 žingsnis
Mėsą išimkite, atvėsinkite, atskirkite nuo kaulų ir supjaustykite mažais gabaliukais.
10 žingsnis
Sultinį perkoškite, grąžinkite į puodą ir užvirkite.
11 žingsnis
Į sultinį sudėkite bulves. Virkite apie 10 minučių.
12 žingsnis
Keptuvėje su aliejumi kepkite svogūną 5 minutes.
13 žingsnis
Sudėkite morkas ir kepkite dar 5 minutes, kol apskrus.
14 žingsnis
Kepintus ingredientus supilkite į puodą su sriuba.
15 žingsnis
Įdėkite kopūstus, likusius kvapiuosius pipirus ir lauro lapą. Virkite dar 10 minučių. Šviežius kopūstus galima pakeisti raugintais.
16 žingsnis
Sudėkite supjaustytus pomidorus. Pagal skonį pasūdykite ir pabarstykite pipirais. Virkite dar 2–3 minutes.
17 žingsnis
Galiausiai sudėkite smulkintas žoleles. Nukelkite sriubą nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir palikite pastovėti apie 15 minučių. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
178
KALORIJOS
5.2 g
RIEBALAI
15.9 g
ANGLIAVANDENIAI
16 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
