Greitai pasūdyta skumbrė namuose – greitas ir paprastas žuvies sūdymas su kalendra ir lauro lapu. Aromatinga, minkšta ir tinkanti šventėms ar vakarienei!
Greitai pasūdyta skumbrė namuose
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Galite naudoti šviežią arba šaldytą skumbrę. Jei naudojate šaldytą, prieš sūdymą ją tinkamai atitirpinkite šaldytuvo apatinėje lentynoje. Jei norite stipresnio aromato, įdėkite daugiau lauro lapų. Parodysiu, kaip sūdyti visą žuvį ir supjaustytą gabalėliais.
2 žingsnis
Išdarinėkite žuvį, pašalinkite pelekus ir žiaunas. Kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Vieną žuvį palikite visą.
3 žingsnis
Antrąją supjaustykite maždaug 3–4 cm storio gabalėliais. Ar palikti galvą – spręskite patys. Aš sūdziau vieną žuvį visą.
4 žingsnis
Dubenėlyje sumaišykite kalendrą, maltus juoduosius pipirus, cukrų ir druską.
5 žingsnis
Visą skumbrę uždėkite ant kepimo popieriaus. Įtrinkite žuvį iš vidaus ir išorės dalimi prieskonių mišinio. Įdėkite į pilvą lauro lapą.
6 žingsnis
Supjaustytą gabalėliais skumbrę uždėkite ant kito kepimo popieriaus lapo ir pabarstykite likusiais prieskoniais. Lauro lapą sulaužykite gabalėliais ir pabarstykite žuvį.
7 žingsnis
Abi žuvis suvyniokite į popierių ir padėkite ant lėkštės. Laikykite šaldytuve 20–24 valandas.
8 žingsnis
Sausu būdu pasūdyta skumbrė paruošta. Prieš patiekiant, jei reikia, pašalinkite druskos perteklių. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0