Klasikinis naminis sorų kuliešas
Klasikinis naminis sorų kuliešas – sotus, tirštas ir gardus! Tai patiekalas tarp sriubos ir košės, o rūkyta šoninė suteikia malonų dūmo skonį.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Mėsos sultinys
2
litrai
Soros
200
gramų
Kiaulienos šoninė
150
gramų
Krapai
20
gramų
Lauro lapai
2
vienetai
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
25 min.
Gaminimo laikas
35 min.
Iš viso
1 val.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kuliešą galima virti su vandeniu arba mėsos sultiniu. Naudojant sultinį patiekalas bus intensyvesnio skonio.
2 žingsnis
Puode ant vidutinės ugnies užvirinkite mėsos sultinį arba vandenį. Troškinio tirštumą reguliuokite pagal sultinio kiekį.
3 žingsnis
Kol sultinys užverda, paruoškite kitus ingredientus. Soras perplaukite, kol vanduo taps skaidrus.
4 žingsnis
Bulves nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite vidutiniais kubeliais.
5 žingsnis
Rūkytą šoninę supjaustykite plonomis juostelėmis. Vietoj jos galima naudoti lašinius – tuomet kuliešas bus riebesnis.
6 žingsnis
Morką nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
7 žingsnis
Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Jei jūs ar vaikai nemėgstate svogūno, galite įdėti visą ir išimti po bulvių virimo.
8 žingsnis
Krapus nuplaukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Norėdami galite naudoti petražoles, kalendrą, svogūnų laiškus ar jų mišinį.
9 žingsnis
Į verdantį sultinį sudėkite bulves. Vėl užvirinkite ir virkite apie 5–7 minutes.
10 žingsnis
Suberkite perplautas soras. Ant silpnos ugnies virkite 5–7 minutes. Soros neturi pervirti ir prarasti formos.
11 žingsnis
Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol taps permatomas.
12 žingsnis
Įdėkite morką ir šoninę. Kepkite, maišydami, dar 5 minutes. Jei vietoj šoninės naudojate lašinius, pirmiausia pakepinkite juos iki traškių spirgučių, tada dėkite morką ir svogūną.
13 žingsnis
Sudėkite pakepintą mišinį į puodą. Įdėkite lauro lapų, druskos, pipirų pagal skonį. Virkite dar 5–7 minutes, kol bulvės ir soros bus paruoštos.
14 žingsnis
Pabaigoje įmaišykite smulkintus krapus.
15 žingsnis
Supilkite kuliešą (tirštą kaip košę arba skystesnį kaip sriubą) į lėkštes ir patiekite karštą. Skanaus!
155
Kalorijos
3 g
Riebalai
23,6 g
Angliavandeniai
9,2 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!