Ryžių gira
Ryžių gira – originalus, gaivinantis ir nebrangus gėrimas iš paprastų ingredientų. Švelnesnio skonio nei duonos gira, puikiai malšina troškulį.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Sausas mieles galima pakeisti šviežiomis santykiu 1:3, tai yra reikės apie 30 g šviežių mielių.
2 žingsnis
Į puodą įpilkite geriamojo vandens. Užvirkite ant stiprios ugnies. Nukelkite nuo ugnies ir palikite atvėsti kambario temperatūroje, kol vanduo bus šiltas, bet ne karštesnis nei 40 °C, kad cukrus geriau ištirptų.
3 žingsnis
Jei norite, patikrinkite mielių aktyvumą. Į stiklinę įpilkite šilto vandens, suberkite mieles ir palikite 10–15 min. Ant paviršiaus turi atsirasti putų kepurėlė. Jei jos nėra, mielės nebeaktyvios ir reikia jas pakeisti.
4 žingsnis
Galite naudoti bet kokius ryžius. Svarbiausia – jų neplauti. Taip pat neplaukite razinų, nes jų paviršiuje yra natūralių fermentacijos bakterijų.
5 žingsnis
Supilkite šiltą vandenį į stiklainį. Suberkite cukrų ir maišykite, kol kristalai ištirps.
6 žingsnis
Suberkite nenuplautus ryžius ir razinas.
7 žingsnis
Ant paviršiaus pabarstykite sausas mieles. Nemaišykite. Mielės pačios išbrinks ir nusės. Svarbu, kad mišinys būtų šiltas, o ne karštas, ypač dugne, nes karštas vanduo gali sunaikinti mieles.
8 žingsnis
Uždenkite stiklainį marle arba plonomis servetėlėmis. Palikite girą 24 valandoms kambario temperatūroje.
9 žingsnis
Jei viskas padaryta teisingai, mišinys stiklainyje lengvai šnypš, razinos kils ir leis, o ant sienelių gali atsirasti putų – tai mielių veiklos ženklas.
10 žingsnis
Perkoškite girą per sietelį arba keliais sluoksniais sulankstytą marlę.
11 žingsnis
Supilkite girą į švarų stiklainį ar butelius, sandariai uždarykite ir įdėkite į šaldytuvą, kol visiškai atvės.
12 žingsnis
Šaldytuve girą galima laikyti iki 7 dienų. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
111
KALORIJOS
0.1 g
RIEBALAI
26.5 g
ANGLIAVANDENIAI
1.1 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
