Troškinta kiauliena su svogūnais
Troškinta kiauliena su svogūnais – švelni, sultinga mėsa su padažu. Universalus patiekalas, puikiai tinkantis prie įvairių garnyrų kasdienai.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kiaulieną galite imti iš bet kurios skerdienos dalies. Geras pasirinkimas – kumpis, sprandinė arba nugarinė, nes šiuose gabaluose nėra daug riebalų (kai kuriuose jų visai nėra). Svogūnų dėkite pagal skonį – aš mėgstu daugiau, kad padažas būtų sodresnio skonio.
2 žingsnis
Nuplaukite kiaulieną po tekančiu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite vidutinio dydžio gabaliukais.
3 žingsnis
Keptuvę įkaitinkite, įpilkite šiek tiek aliejaus ir sudėkite mėsą. Kepkite, kol šiek tiek apskrus.
4 žingsnis
Kol mėsa kepa, paruoškite svogūnus. Nulupkite, nuplaukite šaltu vandeniu ir supjaustykite pusžiedžiais. Smulkiai pjaustyti nereikia, nes troškinant jie sumažės ir suminkštės.
5 žingsnis
Į mėsą sudėkite svogūnus, viską išmaišykite. Kepkite kartu 2–3 minutes, retkarčiais pamaišydami, kol svogūnai suminkštės ir skleis aromatą.
6 žingsnis
Į keptuvę įpilkite šiek tiek karšto vandens. Pagardinkite druska ir prieskoniais pagal skonį (tinka malti pipirai, džiovintos žolelės). Uždenkite dangčiu ir troškinkite ant mažos ugnies apie 20 minučių. Vandens kiekį reguliuokite pagal tai, kiek padažo norite.
7 žingsnis
Troškinant dalis vandens išgaruos, o mėsa taps minkšta. Čia galite sustoti, bet jei norite tirštesnio padažo, stiklinėje sumaišykite miltus su trupučiu vandens ir supilkite į keptuvę. Užvirinkite ir nuimkite nuo ugnies.
8 žingsnis
Troškinta kiauliena su svogūnais paruošta! Ji puikiai tiks prie bet kokio garnyro. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
578
KALORIJOS
49.9 g
RIEBALAI
0.3 g
ANGLIAVANDENIAI
32.1 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
