Pyragas su grybais ir vištiena orkaitėje – sultingas pyragas iš trapios tešlos su grietinės įdaru, paprastas, sotus ir gardus.
Pyragas su grybais ir vištiena orkaitėje
Ingredientai
Kvietiniai miltai
200
gramų
Kepimo milteliai
0.5
arbatinių šaukštelių
Cukrus
1
arbatinis šaukštelis
Druska
1
arbatinis šaukštelis
Malta kalendra
0.33
arbatinių šaukštelių
Sviestas
100
gramų
Vištų kiaušiniai
2
vienetai
Vištienos filė
200
gramų
Pievagrybiai
200
gramų
Augalinis aliejus
3
šaukštai
Grietinė
200
gramų
Krakmolas
10
gramų
Maltų pipirų mišinys
pagal skonį
Krapai
pagal skonį
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite visus ingredientus ir prieskonius aromatingam pyragui su vištiena ir grybais.
2 žingsnis
Tešlai imkite didelį dubenį ir smulkų sietelį, persijokite 200 g kvietinių miltų, įberkite ½ a. š. druskos, ½ a. š. kepimo miltelių, 1 a. š. cukraus, žiupsnelį kalendros ir viską išmaišykite.
3 žingsnis
Į dubenį sudėkite 100 g minkšto sviesto ir pirštais sutrinkite su miltais iki trupinių.
4 žingsnis
Įmuškite 1 kiaušinį ir išminkykite vientisą tešlą.
5 žingsnis
Tešlą dar paminkykite rankomis 2 minutes, įdėkite į maišelį ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.
6 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite 3 v. š. aliejaus, sudėkite 1 smulkintą svogūną ir apkepkite ant stiprios ugnies.
7 žingsnis
Supjaustykite 200 g vištienos filė mažais gabalėliais, sudėkite į keptuvę su svogūnais, išmaišykite ir kepkite 6–7 minutes.
8 žingsnis
Pagardinkite druska, malta kalendra ir pipirų mišiniu.
9 žingsnis
Supjaustykite 200 g grybų (pavyzdžiui, pievagrybių) ir sudėkite į keptuvę.
10 žingsnis
Išmaišykite viską ir kepkite grybus dar 7–8 minutes ant stiprios ugnies.
11 žingsnis
Į dubenį dėkite 200 g grietinės, druską, maltus juoduosius pipirus, krapus, 10 g krakmolo ir 1 kiaušinį. Išmaišykite iki vientisos masės.
12 žingsnis
Imkite 24–26 cm kepimo formą, tolygiai paskirstykite tešlą, suformuokite bortelius ir subadykite šakute.
13 žingsnis
Uždenkite tešlą kepimo popieriumi, užberkite stiklinę žirnių (svoriui) ir kepkite iki 225 °C įkaitintoje orkaitėje 10–12 minučių.
14 žingsnis
Į grietinės masę sudėkite keptą vištieną su grybais ir svogūnu, viską išmaišykite.
15 žingsnis
Išimkite apkepusį pagrindą ir tolygiai paskirstykite įdarą.
16 žingsnis
Kepkite pyragą iki 190 °C įkaitintoje orkaitėje 15–20 minučių, kol visiškai iškeps. Išimkite ir išimkite iš formos.
17 žingsnis
Supjaustykite pyragą porcijomis, sudėkite į lėkštes ir patiekite.
18 žingsnis
Gaminkime kartu, gaminkime paprastai, gaminkime namuose pačius skaniausius patiekalus! Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0