Sultinga ir minkšta anties krūtinėlė orkaitėje
Sultinga ir minkšta anties krūtinėlė orkaitėje – marinuota sojos padaže, meduje ir prieskoniuose. Puikiai tinka šventei, šeimos vakarienei ar romantiškam vakarui.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Jei mėsa buvo užšaldyta, iš anksto ją išimkite iš šaldiklio ir palikite kambario temperatūroje, kol visiškai atitirps. Pašalinkite likusius plunksnų galiukus, nuplaukite ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Ant mėsos neturi likti vandens – tai labai svarbu.
2 žingsnis
Paruoškite marinatą: giliame dubenėlyje sumaišykite augalinį aliejų ir sojos padažą. Įdėkite garstyčių ir medaus. Nulupkite česnaką, suspauskite spaustuku (kiekį rinkitės pagal skonį, aš naudojau 4 skilteles). Jei reikia, įberkite druskos, bet nepamirškite, kad sojos padažas jau sūrus. Įberkite džiovintų prieskonių ir maltų pipirų. Viską gerai išmaišykite.
3 žingsnis
Sudėkite anties krūtinėles į dubenį ir gerai apvoliokite marinate. Uždenkite maistine plėvele arba dangčiu ir padėkite į šaldytuvą bent valandai. Kuo ilgiau marinuosis, tuo skanesnė bus – galima palikti per naktį.
4 žingsnis
Marinuotą antį sudėkite į kepimo formą. Dėkite į iki 200°C įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol iškeps. Aš kepiau 50–60 minučių. Jei kepate pirmą kartą, periodiškai patikrinkite, kad neperkeptumėte – mėsa turi išlikti sultinga.
5 žingsnis
Užpilkite anties krūtinėles kepimo metu išsiskyrusiais sultimis.
6 žingsnis
Patiekite iš karto karštą.
7 žingsnis
Prie anties pasiūlykite šviežių daržovių ar salotų, papuoškite krapais arba petražolėmis.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
9
KALORIJOS
0.8 g
RIEBALAI
0.9 g
ANGLIAVANDENIAI
0.3 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
