Jogurto keksas – skanus, paprastas ir aromatingas, su ryškiu citrinos skoniu. Lengvai paruošiamas, puikiai tinka šeimai ar jaukiam desertui.
Jogurto keksas
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite aukščiausios rūšies miltus. Pageidautina neutralus rafinuotas aliejus (saulėgrąžų). Kiaušiniai turi būti dideli ir švieži. Jogurtas – natūralus, tirštas, ne geriamas. Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
2 žingsnis
Plakite kiaušinius su cukrumi mikseriu iki purumo, tūriui padidėjus 3–4 kartus. Periodiškai tikrinkite konsistenciją – neturi būti per daug oro.
3 žingsnis
Įpilkite kambario temperatūros jogurto ir aliejaus, plakite iki vientisumo. Mišinys bus skystesnis – tai normalu. Intensyvesniam citrinos skoniui naudokite citrinų skonio jogurtą.
4 žingsnis
Persijokite miltus su kepimo milteliais ir druska. Dalimis įmaišykite į tešlą, kiekvieną kartą maišydami iki vientisos masės. Koreguokite miltų kiekį pagal tešlos konsistenciją. Tešla turi būti tiršta, bet pilama.
5 žingsnis
Įmaišykite citrinos žievelę mikseriu arba mentele.
6 žingsnis
Ištepkite kepimo formą (mano 21×11 cm, apvali forma tinka 18 cm). Supilkite tešlą ir išlyginkite. Pasukite formą, kad išeitų oro burbuliukai. Kepkite 180°C orkaitėje 45–50 min, kol dantų krapštukas išeis sausas.
7 žingsnis
Kepimo metu paruoškite sirupą.
8 žingsnis
Puode sumaišykite citrinos sultis su cukrumi. Kaitinkite ant mažos ugnies, kol cukrus ištirps, ir pavirkite 2 minutes.
9 žingsnis
Iškepusį keksą subadykite mediniu pagaliuku.
10 žingsnis
Teptuku užpilkite citrinų-cukraus sirupu, kad įsigertų vidun. Palikite atvėsti formoje.
11 žingsnis
Atvėsusį keksą perkelkite į lėkštę, supjaustykite ir patiekite. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0