Klasikiniai brauniai su kakava – paprastai ir greitai pagaminami be šokolado. Sodrus skonis ir spalva iš paprastų ingredientų patiks visiems desertų mėgėjams.
Klasikiniai brauniai su kakava
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Naudokite natūralią kakavą be priedų; gėrimai kaip „Nesquik“ netiks. Jei nemėgstate labai saldių desertų, cukraus dėkite mažiau. Vietoj balto cukraus galima rinktis rudą - suteiks karamelinį skonį.
2 žingsnis
Naudokite tikrą sviestą be augalinių priedų. Ištirpinkite patogiu būdu, pavyzdžiui, mikrobangų krosnelėje.
3 žingsnis
Į dubenį supilkite ištirpintą sviestą. Suberkite cukrų ir išmaišykite šluotele. Šiltame svieste cukrus greitai pradės tirpti.
4 žingsnis
Įmuškite kiaušinius. Būtinai juos nuplaukite, nes net ir švariame lukšte gali būti kenksmingų bakterijų. Geriausia naudoti specialias priemones ir šepetėlį. Išmaišykite iki vientisos masės. Užtenka paprastos rankinės šluotelės.
5 žingsnis
Įberkite žiupsnelį druskos - ji sustiprins skonį. Persijokite miltus ir kakavą. Taip ne tik pašalinsite priemaišas ir gumulėlius, bet ir prisotinsite oro, kad kepinys būtų puresnis.
6 žingsnis
Išmaišykite tešlą iki vientisumo. Konsistencija turi būti kaip tirštos grietinės. Jei tešla per tiršta (priklausomai nuo miltų), įpilkite truputį šilto pieno.
7 žingsnis
Pasirinkite kepimo formą. Tiks bet kokia karščiui atspari forma. Silikoninės formos tepti nereikia, o metalinę, keraminę ar stiklinę geriau patepti aliejumi. Supilkite tešlą ir tolygiai paskirstykite.
8 žingsnis
Kepkite iki 190°C įkaitintoje orkaitėje, viršus-apačia režimu, 10–20 minučių. Laikas priklauso nuo orkaitės, formos dydžio (geriausia 15×15 cm) ir jūsų pomėgių. Brauniai dažniausiai kepami ne iki galo, kad viduje liktų drėgni. Jei norite sausesnio varianto, kepkite ilgiau, kol dantų krapštukas bus sausas.
9 žingsnis
Aš mėgstu braunius kaip fondantą - kai vidus beveik skystas. Supjaustykite kvadratėliais ir patiekite. Šilti brauniai puikiai dera su šaukšteliu vanilinių ledų. Atvėsusius galite užpilti tirpintu šokoladu. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0