Žemės riešutai cukruje
Žemės riešutai cukruje — greitas, traškus ir saldus skanėstas. Gaminamas namuose tik iš cukraus, vandens ir riešutų. Skanaus ir sveikesnio už pirktinius!
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Tiks bet kokie žemės riešutai - švieži, skrudinti, su lukštu ar be. Jei žali, nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Aš naudojau sūdytus skrudintus - mėgstu sūraus ir saldaus derinį. Cukraus ir vandens reikia vienodais kiekiais.
2 žingsnis
Į dubenį suberkite cukrų, įpilkite tiek pat vandens. Išmaišykite šaukštu, kol ištirps. Galite palikti 5 minutėms - tirps dar geriau.
3 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę (geriau su storu dugnu ir nelimpančia danga). Suberkite riešutus. Jei žali - skrudinkite ant vidutinės ugnies, kol taps auksiniai. Jei su lukštais, palaukite, kol luobelės pradės luptis, nulupkite ir grąžinkite į keptuvę. Jei jau skrudinti - tiesiog pašildykite.
4 žingsnis
Supilkite į keptuvę cukraus sirupą. Jis iškart užvirs. Nemaišykite - tiesiog laukite, kol išgaruos visas skystis, o cukrus virs karamele.
5 žingsnis
Tam prireiks 10–15 minučių. Kartkartėmis pamaišykite, kad riešutai pasidengtų tolygiai.
6 žingsnis
Cukrus ims ruduoti, riešutai skrus, o masė tirštės.
7 žingsnis
Kai nebeliks skysčio ir visi riešutai bus pasidengę karamele, sumažinkite kaitrą ir nuolat maišykite. Nesijaudinkite, jei karamelė dar skysta - atvėsusi ji sukietės. Išjunkite ugnį.
8 žingsnis
Neleiskite riešutams atvėsti keptuvėje - karamelė per daug sukietės. Geriau išverskite ant aliejumi pateptos lėkštės. Atvėsus sulaužykite gabaliukais. Laikykite sandarioje dėžutėje. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
569
KALORIJOS
45.5 g
RIEBALAI
10.1 g
ANGLIAVANDENIAI
26.3 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
