Sausainiai su graikiniais riešutais
Sausainiai su graikiniais riešutais – paprasti, trapūs, kvapnūs ir labai skanūs! Pagaminti juos pavyks net pradedantiesiems – skonis puikus kiekvieną kartą.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Tešla
Kiaušiniai
1
vienetas
Kepimo milteliai
1
arbatinis šaukštelis
Druska
0,5
arbatiniai šaukšteliai
Vanilinas
1
arbatinis šaukštelis
Įdaras
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
15 min.
Iš viso
45 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Pradėkite nuo įdaro paruošimo. Be graikinių riešutų galite naudoti ir kitus mėgstamus riešutus. Sviestas turi būti kambario temperatūros, todėl iš anksto išimkite jį iš šaldytuvo.
2 žingsnis
Riešutus smulkiai supjaustykite peiliu arba trumpai susmulkinkite trintuvu ar susmulkinkite juos maišelyje kočėlu.
3 žingsnis
Į riešutus suberkite cukrų ir išmaišykite. Įdėkite minkšto sviesto.
4 žingsnis
Gerai išmaišykite masę, kad sviestas pasiskirstytų po visus riešutus.
5 žingsnis
Dabar paruoškite tešlą. Naudokite aukščiausios rūšies miltus ir didelį kiaušinį. Vaniliną galite pakeisti 1 a. š. vanilės ekstrakto arba vanilinio cukraus.
6 žingsnis
Į trintuvo dubenį suberkite persijotus miltus, sudėkite šaltą sviestą kubeliais ir susmulkinkite iki smulkių trupinių. Galite tai padaryti ir rankomis, bet trintuvas – greičiau ir švariau.
7 žingsnis
Atskirame dubenyje sumaišykite grietinę, kiaušinį, cukrų, druską ir vaniliną. Išmaišykite, kol cukrus ištirps.
8 žingsnis
Supilkite kiaušinio mišinį į miltų trupinius.
9 žingsnis
Suminkykite minkštą, elastingą tešlą. Iš pradžių ji lips prie rankų, bet netrukus taps vientisa ir elastinga.
10 žingsnis
Tešlą padalykite į dvi lygias dalis.
11 žingsnis
Kiekvieną dalį iškočiokite ant miltais pabarstyto stalo į ovalą, maždaug 3–4 cm storio. Stebėkite, kad tešla nepriliptų prie paviršiaus – pabarstykite šiek tiek miltų.
12 žingsnis
Ant kiekvieno ovalo tolygiai paskleiskite riešutų ir cukraus įdarą, palikdami po 1–1,5 cm nuo kraštų.
13 žingsnis
Kiekvieną tešlos gabalą susukite į standų ritinėlį nuo trumposios pusės.
14 žingsnis
Kiekvieną ritinėlį įstrižai supjaustykite paprastu arba dantytu peiliu – gausite gražius raštuotus sausainius.
15 žingsnis
Sudėkite sausainius ant kepimo popieriumi išklotos skardos, palikdami tarpus (kepant jie padidės 1,5-2 kartus). Kepkite iki 180°C įkaitintoje orkaitėje 10-15 minučių, kol švelniai pagels. Stebėkite, kad apačia nesudegtų.
16 žingsnis
Paruoštus sausainius šiek tiek atvėsinkite, pagal norą pabarstykite cukraus pudra ir patiekite. Skanaus!
505
Kalorijos
32,1 g
Riebalai
39,1 g
Angliavandeniai
11,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!