Korėjietiškas vištienos he su morkomis ir svogūnais
Korėjietiškas vištienos he su morkomis ir svogūnais – ryškus, aštrus ir sultingas patiekalas! Puikiai tinka šventei ar tiesiog gardžiai vakarienei.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
5 val. 40 min.
Gaminimo laikas
25 min.
Iš viso
6 val. 5 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Nuvalykite ir nuplaukite vištieną, pašalinkite vidurius ir pūkelius. Jei vištiena šaldyta – atšildykite iš anksto. Svogūnams naudokite raudonus salotinius arba šalotinius svogūnus – jie švelnesni. Galima naudoti ir paprastus.
2 žingsnis
Virkite vištieną, kol suminkštės. Galite virti visą arba supjaustytą gabalėliais. Nugarėlę atidėkite sultiniui. Užpilkite šaltu vandeniu, užvirkite, nugraibykite putas, pasūdykite ir virkite ant vidutinės ugnies, kol išvirs.
3 žingsnis
Tuo metu paruoškite daržoves. Nulupkite morkas ir svogūnus. Paprikas perpjaukite per pusę, išimkite sėklas ir vidų. Naudokite įvairių spalvų paprikas – taip patiekalas atrodys ryškiau. Nuplaukite ir nusausinkite.
4 žingsnis
Morkas sutarkuokite korėjietiška tarka. Svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais ar juostelėmis.
5 žingsnis
Paprikas supjaustykite plonomis juostelėmis.
6 žingsnis
Išvirusią vištieną išimkite, sudėkite ant lėkštės ir atvėsinkite. Iš likusio sultinio galima virti sriubą.
7 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų. Galite įdėti perpjautą svogūną kvapui – po to jį išimkite.
8 žingsnis
Sudėkite vištieną į didelį dubenį, įdėkite tarkuotas morkas.
9 žingsnis
Užpilkite karštu aliejumi.
10 žingsnis
Įdėkite pjaustytus svogūnus.
11 žingsnis
Tada sudėkite paprikas ir smulkintus žalumynus (petražoles, krapus ar kalendras).
12 žingsnis
Pagardinkite druska, cukrumi, prieskoniais ir įpilkite acto.
13 žingsnis
Viską atsargiai, bet kruopščiai išmaišykite. Paragaukite – prireikus pasūdykite ar įpilkite daugiau acto. Skonis turi būti rūgštokai saldus ir šiek tiek sūrus. Uždenkite ir laikykite šaldytuve kelias valandas.
14 žingsnis
Kuo ilgiau marinuosis, tuo skonis bus intensyvesnis – geriausia 4–5 valandas ar per naktį.
15 žingsnis
Nepaprastai skanu – būtinai išbandykite!
260
Kalorijos
25,2 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
1,9 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!