Kriaušių džemas žiemai
Kriaušių džemas žiemai – lengvas, kvapnus ir sveikas! Be cukraus, su stevija – natūralus būdas mėgautis kriaušėmis visus metus.
Ingredientai
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Rinkitės minkštas, saldžias kriaušių veisles, geriausia geltonas. Vietoje stevijos galite naudoti įprastą cukrų. Citrinų sultys suteikia malonų rūgštumą ir veikia kaip natūralus konservantas, todėl džemas ilgiau išsilaiko – kiekį reguliuokite pagal skonį.
2 žingsnis
Kriaušes kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite. Nulupkite, išimkite sėklas ir šerdeles, supjaustykite gabalėliais.
3 žingsnis
Sudėkite kriaušių gabalėlius į puodą ir užpilkite verdančiu vandeniu tiek, kad vanduo jas vos padengtų. Naudokite emaliuotą arba nerūdijančio plieno puodą – venkite aliuminio, nes jis reaguoja su rūgštimi.
4 žingsnis
Puodą dėkite ant silpnos ugnies. Užvirkite ir virkite apie 15 minučių, nugraibydami susidariusį putų sluoksnį.
5 žingsnis
Į kriaušes įdėkite stevijos ir maišykite, kol visiškai ištirps.
6 žingsnis
Po 15 minučių nuimkite puodą nuo ugnies, kriaušes sutrinkite iki vientisos masės. Vėl dėkite ant silpnos ugnies ir virkite dar 20 minučių, retkarčiais pamaišydami.
7 žingsnis
Įspauskite šiek tiek citrinos sulčių (iš vienos skiltelės), išmaišykite ir virkite dar 20 minučių, dažnai maišydami, kad neprisviltų.
8 žingsnis
Džemas turi sutirštėti ir šiek tiek karamelizuotis. Kai pasieks norimą konsistenciją, nukelkite nuo ugnies. Karštą džemą išpilstykite į sterilizuotus stiklainius, sandariai užsukite sterilizuotais dangteliais ir laikykite vėsioje, sausoje vietoje.
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
