Puodynėje kepta mėsa su grietine
Puodynėje kepta mėsa su grietine – švelnus, aromatingas patiekalas! Klasikinis troškinys moliniame puode, lengvai paruošiamas ir puikiai tinkantis tiek kasdienai, tiek šventei.
Ingredientai
Jautiena
400
gramų
nuo 2,29€
Grietinė
220
gramų
nuo 1,65€
Vanduo
150
mililitrų
nuo 0,49€
Džiovintos slyvos
50
gramų
nuo 4,84€
Morkos
1
vienetas
nuo 0,55€
Svogūnai
1
vienetas
Augalinis aliejus
2
šaukštai
nuo 1,89€
Džiovinti prieskoniai
1
šaukštas
Malti juodieji pipirai
pagal skonį
Druska
pagal skonį
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Galite naudoti bet kurią jautienos dalį – riebesnę arba liesesnę, priklausomai nuo skonio. Grietinę rinkitės ne per skystą, bet bet kokio riebumo. Kepimui tinka bet koks augalinis aliejus – aš naudojau saulėgrąžų. Be nurodytų daržovių galite pridėti ir kitų – bulvių, cukinijų, pomidorų ir kt.
2 žingsnis
Jautienos filė nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais. Aš naudojau jau paruoštą troškinimui skirtą jautieną. Vietoj jos galima naudoti veršieną.
3 žingsnis
Nulupkite daržoves. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
4 žingsnis
Morką supjaustykite griežinėliais, o jei didelė – pusgriežinėliais.
5 žingsnis
Džiovintas slyvas nuplaukite, nusausinkite ir išimkite kauliukus, jei reikia.
6 žingsnis
Grietinę sumaišykite su vandeniu iki vientisos masės. Jei norite tirštesnio padažo, įdėkite 1 arb. š. kukurūzų arba ½ arb. š. bulvių krakmolo ir gerai išmaišykite.
7 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite šiek tiek aliejaus. Sudėkite morkas ir svogūnus, kepkite ant vidutinės ugnies 5–6 minutes, kol lengvai parus. Išimkite daržoves.
8 žingsnis
Į likusį aliejų sudėkite jautieną ir apkepkite ant stiprios ugnies iki auksinės spalvos. Taip mėsa išlaikys sultingumą. Jei norite, galite šį žingsnį praleisti ir sudėti visus ingredientus į puodus žalius – tik tada kepimo laikas pailgės 10–15 minučių.
9 žingsnis
Į molinius puodus sudėkite apkepintas daržoves, jautieną ir džiovintas slyvas. Pagardinkite druska, pipirais, prieskoniais mėsai (pvz., paprika ar džiovintomis žolelėmis). Jei naudojate paruoštus prieskonių mišinius, atkreipkite dėmesį, kad juose dažnai jau būna druskos ir pipirų.
10 žingsnis
Užpilkite grietinės ir vandens mišiniu. Šio kiekio pakanka trims 500 ml talpos puodams.
11 žingsnis
Uždenkite dangteliais ir kepkite įkaitintoje 180 °C orkaitėje 50–60 minučių. Jei puodai pilni iki viršaus, po jais pakiškite folijos ar kepimo popieriaus, kad neišbėgtų skystis.
12 žingsnis
Paruoštą mėsą grietinėje patiekite tiesiai iš puodų. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
409
KALORIJOS
24.9 g
RIEBALAI
12 g
ANGLIAVANDENIAI
32.1 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
