Duona su kefyru be mielių
Duona su kefyru be mielių – puri, kvapni ir paprasta! Pagaminta be mielių iš paprastų produktų, ši duona puikiai tinka net pradedantiesiems kepėjams.
Ingredientai
Porcijos
Lentelė
Tūrio matavimų lentelė:
- šaukštelis – 5 ml
- desertinis šaukštas – 10 ml
- valgomasis šaukštas – 20 ml
- stiklinė – 200 ml
Įrankiai
Gaminimas
Paruošimo laikas
30 min.
Gaminimo laikas
50 min.
Iš viso
1 val. 20 min.
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Rekomenduojama naudoti riebesnį kefyrą. Be pagrindinių ingredientų, aš pridėjau skrudintų saulėgrąžų sėklų ir kmynų – jie puikiai dera šioje duonoje, bet galima kepti ir be jų arba pakeisti kitais priedais pagal skonį.
2 žingsnis
Persijokite kvietinius miltus į didelį dubenį per smulkų sietelį – taip jie prisipildys oro, o duona bus puresnė.
3 žingsnis
Į miltus įberkite cukraus ir druskos, viską gerai išmaišykite.
4 žingsnis
Atskirame dubenyje į kefyrą įberkite sodos ir gerai išmaišykite. Kefyras turi būti kambario temperatūros – išimkite iš šaldytuvo iš anksto arba šiek tiek pašildykite mikrobangų krosnelėje.
5 žingsnis
Supilkite kefyrą į miltų mišinį ir užminkykite minkštą, šiek tiek lipnią tešlą, prireikus papildomai įberdami miltų. Miltų kiekis gali skirtis – svarbu nepadauginti. Aš pridėjau apie 50 g, duona iškepė vidutinio purumo.
6 žingsnis
Saulėgrąžų sėklas paskrudinkite sausoje keptuvėje iki švelniai auksinės spalvos.
7 žingsnis
Į tešlą įmaišykite skrudintas sėklas ir kmynus (pagal norą). Viską kruopščiai išminkykite, kad priedai tolygiai pasiskirstytų.
8 žingsnis
Suformuokite tešlos rutulį.
9 žingsnis
Uždengkite tešlą maistine plėvele ir palikite kambario temperatūroje 30 minučių.
10 žingsnis
Suformuokite kepaliuką ir dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos arba į kepimo formą.
11 žingsnis
Viršų šiek tiek įpjaukite ir pabarstykite miltais. Kepkite 20 minučių 220°C temperatūroje, tada sumažinkite iki 200°C ir kepkite dar apie 30 minučių. Kepimo laiką pritaikykite pagal savo orkaitę.
153
Kalorijos
0,9 g
Riebalai
26,8 g
Angliavandeniai
5,6 g
Baltymai
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė. Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Kol kas nėra komentarų. Būk pirmas ir pasidalink įspūdžiais!