Persikų kobleris – kvapnus ir purus angliškas desertas, primenantis pyragą ir trupininį. Paprastai pagaminamas iš įprastų produktų vos per kelias minutes!
Persikų kobleris
Gaminimo eiga
1 žingsnis
Kobleriui tinka bet kokie persikai – švieži, konservuoti ar šaldyti. Vietoje persikų arba kartu su jais galite naudoti kitus vaisius ar uogas. Matavimo stiklinė – 250 ml. Cukraus kiekį galite sumažinti pagal skonį. Pieno riebumas nesvarbus.
2 žingsnis
Į dubenį persijokite miltus – taip pašalinsite priemaišas ir prisotinsite juos oro, todėl kepinys bus puresnis.
3 žingsnis
Į miltus įdėkite cukraus, kepimo miltelių ir žiupsnelį druskos. Druska sustiprina saldumą, todėl jos nepraleiskite. Viską gerai išmaišykite šluotele.
4 žingsnis
Lėtai pilkite pieną plona srove, nuolat maišydami, kol tešla taps vientisa ir be gumulėlių. Konsistencija turi priminti blynų tešlą. Priklausomai nuo miltų, jų gali prireikti daugiau arba mažiau.
5 žingsnis
Paruoškite kepimo formą – mano buvo 31×17 cm, bet galite naudoti kelias mažesnes porcijoms. Sudėkite į ją gabaliukus sviesto ir dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180°C, kol sviestas visiškai ištirps.
6 žingsnis
Tuo metu paruoškite persikus. Nuplaukite, nusausinkite, perpjaukite pusiau, išimkite kauliukus ir kiekvieną puselę supjaustykite į keturias dalis. Galite pjaustyti smulkiau, jei norite minkštesnio deserto.
7 žingsnis
Kai sviestas ištirps, išimkite formą iš orkaitės, bet jos neišjunkite.
8 žingsnis
Nedelsdami supilkite tešlą į karštą formą nemaišydami su sviestu – jis turi likti viršuje ir suteikti gražią, kvapnią plutelę.
9 žingsnis
Ant viršaus tolygiai sudėkite persikų skilteles. Mano forma buvo gana didelė, todėl tešlos sluoksnis plonas, o persikai liko viršuje. Jei norite daugiau tešlos virš vaisių, naudokite mažesnę formą.
10 žingsnis
Kepkite koblerį 30–35 minutes. Jei persikai viršuje – sekite laiką; kepkite, kol viršus taps auksinis. Išimkite iš orkaitės ir šiek tiek atvėsinkite. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo orkaitės.
11 žingsnis
Patiekite koblerį šiltą su rutuliuku vanilinių ledų. Skanaus!
Maistinė vertė (1 PORCIJAI)
0
KALORIJOS
0 g
RIEBALAI
0 g
ANGLIAVANDENIAI
0 g
BALTYMAI
Maistinė vertė apskaičiuota remiantis ingredientų duomenų baze ir yra apytikslė.
Papuošimai ir pasirenkami ingredientai neįtraukiami.
Komentarų: 0